Kylling og Courgette Med Hvitløk Kremsås

Kyllingbrystene er kokt med courgette og hvitløk fløtesaus i denne oppskriften. Det er en veldig lett oppskrift, og kokker raskt.

Kylling og courgettekombinasjonen kan serveres over pasta eller ris, eller serverer den sammen med potetmos eller potetmos. En leser erstattet courgette med sopp og følte at smaken var enda bedre. En annen leser brukte rotisserie kylling i parabolen. Se kommentarene og forslagene under oppskriften.

Hvis du ikke har en stor nok skillet, skal du lage kucchini og løk separat. Hvis kyllingbrystene er ganske store, klipp dem i halv horisontalt for å lage tynne koteletter.

Hva du trenger
1/4 kopp smør
6 kyllingebryst

salt til smak (kosher)

• svart pepper å smake
• 3 kopper courgette (skiver 1/8-tommers tykk)
• 1/2 kopp grønnløk (terninger)
• For hvitløkskremsås:
• 2 ss smør
• 1 stor kryddernøtt hvitløk (hakket eller 2 medium)
• 3 spiseskjeer altfornuftige mel
• 3 gram kremost
• 1 kan kyllingbuljong (ca. 1 3/4 kopper)
• 1/2 teskjeet svart pepper > salt til smak (kosher)
• Slik gjøres det
• Kylling og grønnsaker
• I en skillet eller sautépanne over middels varme smelter 1/4 kopp smør; legg til kyllingbrystene; dryss med salt og pepper.

Kok i ca 3 minutter på hver side, eller til kyllingen er brunet.

Legg den skivede courgette og løk. Fortsett å lage mat, rør til kucus er skarp-øm.

1. Hvitløkskremsauce
2. I 2-kvartsspann over middels lav varme smelter du 2 ss smør; legg hvitløk.

Kok i 1 minutt, rør deretter mel og kok til glatt og boblende.

Tilsett kremost, kylling kjøttkraft og pepper og fortsett å lage mat, rør om og til, til sausen er glatt og tykk. Smak og tilsett salt, etter behov.
Server fatet på en seng med ris eller pasta. Lag kucchini og deretter kyllingebrystene på toppen og hell deretter litt av sausen over hvert kyllingbryst.

1. Fra Colleen Haass
2. Leser kommentarer og forslag
3. "Jeg endret bare et par ting. Jeg sauteed løk og courgette og sprinklet med Janes Krazy Mixed Up Salt. Da kucchinen var halvveis kokte jeg biter av en krydret rotisserie kylling med den. Jeg bestemte meg for å bruke de fine eggnudlene i stedet for ris, hovedsakelig for å spare tid, men det var veldig bra. Min nye favoritt! " Terri
4. "Denne oppskriften er fantastisk. Min mann hadde to store plater fulle. Dette er den beste oppskriften jeg har prøvd på lenge." N. B.