Kylling og Peppers i Hvitløk Vin Sauce Oppskrift

Det elegante spanske kjøkkenet er dets enkelhet, de beste ingrediensene kombinerer i bare noen få skritt for å skape et godt måltid. Grunnleggende om enkle spanske måltider er vanligvis det samme: ekstra jomfruoliven, hvitløk, havsalt og noen ganger vin, sitronsaft eller sherry eddik og paprika eller paprika.

Dette deilige og enkle uka måltidet av hvitløk paprika kylling er ikke noe unntak av den spanske kokkens stil. Det som er viktig her er kvaliteten på kjøttet ditt og produsere. I nordøst-Spania (hvor kylling er mest populær) er det en tradisjon for å spise kornmatet, frittgående kylling. Smaken er fantastisk. Som alltid anbefales ekstra jomfruolje (det er den beste oljen i Spania for matlaging og steking, til tross for populære myter).

Her blir kyllingen først sautéd i olivenolje og hvitløk, deretter kokt med ristede røde paprika i hvitvin, noe som gjør en deilig (og hurtig) saus. Det er en lett forberedt på 30 minutter, noe som gjør det til en god nattsmålrett. Tradisjonelt ville det bli servert med en enkel potet side, som hjemmelagde pommes frites eller hvitløk potetmos. Det er også nydelig med røde nyrebønner og poteter for et solid måltid. For en ikke-tradisjonell ta på ting, kan du også servere den over Angel Hair pasta, eller for en mindre stivelsesaktig side, ville det gå bra med dampet brokkoli.

Hva du trenger

• 2 pounds bønne, skinnfrie kyllingbryst (du kan erstatte lår eller trommelstikker hvis du foretrekker)
• 5-6 ss ekstra jomfruoliven
• 4-5 hvitløksklær
• Salt til smak
• 2 ristede røde paprika
• 12-20 oz tørr hvitvin eller sherry (som fino eller manzanilla)

Hvordan lage det

Denne oppskriften gjør omtrent fire hele porsjoner. Hvis det serveres over poteter eller pasta, kan det være nok for seks.

Først begynner du å peeling og tynt skive hvitløksklærne. Sette til side.

Salt kyllingebrystene på begge sider. Hell olivenoljen inn i en stor, tung bunnpanne og sett på middels varme. Når det er varmt (men ikke røyking), legg kyllingebrystene i pannen og brunt på alle sider.

Etter kylling er seared, sauté den skivede hvitløk i pannen med kylling over lav varme.

Klipp de røde paprikaene i halve og sett i stekepannen sammen med kyllingen og hvitløk.

Hell 12 gram tørr hvitvin i pannen og lag den over middels varme til kyllingen er fullstendig tilberedt og juiceene løper hvit. Hvis den hvite vinen fullstendig fordampes, tilsett ca 4 gram mer og fortsett å lage mat.

Når kyllingen er kokt gjennom, skar kyllingen og legg den på en serveringsfat med hvitløkskiver og rødpepper. Hell vinsåsen over toppen og server.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!