Hvordan lage din egen kirsebær eddik (oppskrift)

Kirsebærsmakket eddik kunne neppe være enklere å lage. Mens du kan bruke hele eller hakkede kirsebær for å gjøre dette, finner jeg at biter av kirsebærfrukt som holder fast i gropene, inneholder rikelig med kirsebær for å smake eddik. Når det er sagt, bruk bare hele, uhakkede kirsebærkasser hvis du bestemmer deg for å gå denne ruten (kirsebærgraper har spor av cyanid inni og du vil ikke ha gift i eddik!).

Hva skal du gjøre med det når du er ferdig? Bruk den til å lage en fantastisk deilig hjemmelaget vinaigrette til en nydelig sommersalat. Eller, jeg har vært kjent for å bruke den til å smake iste eller musserende vann, og tilsett sukker til smak.

Merk at ekte kirsebær eddik ville bli gjort ved å fermentere kirsebærjuice til kirsebærvin og deretter coaxing det for å bli kirsebær eddik. Denne prosessen er ikke lett, og det ville være en ekte stress å gjøre hjemme. Og jeg kan ikke fortelle en løgn: den virkelige kirsebær eddik ville definitivt ha en dypere, mer fruktlignende essens enn denne kirsebær-flavored eddik-faksimileen. Hvis du finner ekte kirsebær eddik til salgs, kjøp en flaske!

Hva du trenger

• 1/2 kopp pitted, hakkede kirsebær eller 1 kopp ferske, hele og uhakkede kirsebærkasser *
• 2 kopper eddik eddik eller hvitvineddik

Hvordan lage det

1. Hvis du ikke har tømt kirsebærene ennå, starter du der. Gjør det over en bolle for å fange saftene som er bundet til å dryppe og slippe under prosessen. De saftene er velsmakende deilig og flekker lett, slik at du ikke vil at de skal kaste bort og splattere over alt. (Hvis du er ny på kirsebærpytt, se Hvordan lage kirsebær for enkle tips om hvordan du gjør det uten en kirsebærpitter!)
2. Legg bare de 1/2 hakkede kirsebærene eller 1 kopp friske, hele og uhakkede kirsebærgraper i en glassburk eller annen tetningsbar beholder (glassene er fortrinnsvis til flasker her, siden du må få alt ut igjen når du spiser eddik), fyll det med 2 kopper eddik eddik eller hvit vineddik, deksel og sett til side over natten for å la kirsebærsmaken blande seg i eddik.
3. Stam, kast kirsebærene og / eller kirsebærgrapene, send eddik til krukken eller overfør til en flaske, deksel eller på annen måte forsegle, og oppbevar ved romtemperatur i opptil et år. Bruk kirsebær eddik i salatdressinger, i glasur eller blandet med musserende vann eller klubbens brus og litt honning eller sukker til smak for en forfriskende brus.

* Igjen, vær sikker på at du bare bruker hele kirsebærgraver og kasser dem etter suge. Kirsebærgraper inneholder cyanid, en gift, og du vil absolutt ikke ha det i eddik.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!