Oste Fondue Er En Fabulous Feiring Oppskrift

Denne oppskriften er et blast fra fortiden! Fondue-retter var alle raseri på 1960-tallet. Se nøye, og du vil sannsynligvis kunne finne fonduesett i garasjesalg eller antikvitetsbutikker eller få et nytt elektrisk fonduesett. Familien vår serverer alltid klassiske Fondue på julaften, og vi liker å gjøre det på nyttårsaften også.

Denne oppskriften er enkel å gjøre så lenge du følger instruksjonene. Bare rør blandingen som den varmer og osten smelter.

Baby Swiss eller vanlig sveitsisk ost kan erstattes av Gruyere hvis det er vanskelig å finne. Du må bruke hvitvin som en Riesling eller en Sauvignon Blanc i denne oppskriften; syren i vinen er det som hjelper osten til å bli kremaktig som den smelter. Hvis du har noen av fonduene igjen, kjøles den raskt. Deretter kombineres det med litt melk i en gryte, varme til glatt, og bruk den som en saus til tilberedt pasta.

Hva du trenger

• 2 kopper strimlet sveitsisk ost
• 2 kopper ristet Gruyereost
• 2 ss mel eller majsstivelse
• 1 krydderløk hvitløk, skåret i halvparten > 1-1 / 2 kopper tørr hvitvin (må være tørr, ikke søt)
• 1 spiseskje sitronsaft ELLER 2 ss Kirsch, hvis ønskelig
• Hvordan lage det

Coat ostene med melet ved å kaste dem sammen i en stor bolle.

1. Gni hvitløk på bunnen og sidene av fondueskålen og kast, eller gni hvitløk på bunnen og sidene av en tung kasserolle.
2. Hell vinen i fondueskålen eller gryten og varm den inntil boblene stiger til overflaten. Rør i sitronsaft eller kirsch, hvis du bruker.
3. Smør ost til vinen, ca. 1/2 kopp om gangen, rør kontinuerlig over lav varme, til oster smelter. Du kan legge til mer ost eller vin, etter behov, for å nå ønsket konsistens. Hvis du lagde fonduet i en vanlig kasserolle, hell den varme fonduen i en oppvarmet fonduepotte satt på en oppvarming enhet (vanligvis et stativ som inneholder hermetisert varme, eller bruk den nye elektriske fonduen) og server umiddelbart.
4. Hvis osten er klumpet, legg til litt mer sitronsaft og rør. Og sørg for at vinen din er tørr, ikke søt fordi tørre viner er surere. Syr er nødvendig for å smelte osten jevnt.
5. Server med mange dippere som kjøttboller, pølser, avokado skiver, eple skiver og de klassiske: brød kuber. Vi liker også å servere Gougere. For Gougere, kast deigen i små baller på et Silpat-lined kakeblad. Bake i 12 til 17 minutter til puffed og golden brown.
6. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!