Chan chan yaki

Chan Chan Yaki er en varm grytefat, som er en regional mat på Japans nordlige øy, Hokkaido. Laks og en rekke grønnsaker er tilberedt på en kokeplate sammen og krydret med miso-basert saus.

Hva du trenger

• 4 laksfiletetter
• 1 løk (tynt skiver)
• 1/2 gulrot (skåret i tynne 1/2 tommers bredde rektangler)
• 4 små grønne paprika kjerne og kutte i 1/2 tommers bredde rektangler)
• 1/2 kål (ca. 1/2 lb, kuttet i 1 tommers stykker)
• 1/2 pund bønnespirer
• 1 haug enoki sopp (trimmet og skåret i halv lengde)
• 3 ss miso
• 2 ss mirin
• 1 spiseskje skyld
• 1 ts sukker
• salt til smak
• svart pepper til smak
• Valgfritt: smør >

Hvordan lage det

Bland miso, mirin, skyld og sukker i en bolle og sett til side.

1. Seske laks med salt og pepper.
2. Varm vegetabilsk olje i en stor skillet eller grillplaten på middels varme.
3. Plasser laks i skilleten.
4. Sett løk, grønn paprika og gulrot rundt laksen.
5. Legg kål, bønnespirer og enoki sopp over laks og andre grønnsaker.
6. Dekk og dampkoker til grønnsaker er nesten myknet.
7. Slå varmen til lav, og legg miso blandingen over ingrediensene.

Dekk og dampkoker til laks er kokt gjennom.

1. Sett litt smør på toppen hvis du vil.
2. Bland alle ingrediensene godt med sausen mens du spiser.
3. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!