Meierifri Chai-Spiced Honningkake Oppskrift

Fuktig og duftende krydret med kardemomme, ingefær, kanel, vanilje og muskatnøtt. Denne meierifrie honningkake er et spennende spinn på en tradisjonell Rosh Hashana-dessert. Brygget chai-te erstatter kaffen som finnes i de fleste honningkakeoppskrifter, og legger til dybde uten bitterhet.

Tips: Sørg for at teen er avkjølt til romtemperatur før du legger den til de våte ingrediensene, ellers vil du risikere å curdle eggene.

For å minimere klipping måles honningen i samme målebeholder du brukte til oljen - det vil være mye lettere å hente i smeten!

Baking denne batteren i en Bundt-pan gjør det mulig for en fin presentasjon, men det kan være vanskelig å unmold. Hvis du velger en Bundt-panne, må du smøre den godt (en konditor børste er nyttig for å komme inn i sprøytene på pannen).

En 2-delt rørpanne - spesielt en med et ikke-pinnende belegg - er et mer idiotsikkert alternativ for å holde kaken intakt.

Hva du trenger

• 2 chai teposer
• 1 1/4 kopper (295 ml) vann
• 3 1/2 kopper (440 g) allmennmel
• 1 ss bakepulver
• 1 ts natron
• 1 ts havsalt
• 1 ss kanel
• 1 1/2 ts ingefær
• 1/2 ts kardemomme
• 1 / 4 ts muskatnøtt
• 3 store egg
• 3/4 kopp (145 g) sukker
• 1 kopp nøytral olje (235 ml), som grapeseed eller rapsolje
• 1 kopp (340 g) honning
• 2 ts ren vaniljeekstrakt
• 1/2 vaniljebønne, delt
• 2 ss konfektyr sukker (valgfritt)
• 1 ts kanel (valgfritt)

Hvordan lage det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C). Smør en rørpanne eller Bundtpanne og sett til side. Plasser teposer i en varmebestandig bolle eller krus. Bring vannet til en koker i en liten gryte og hell over teeskenene. Tillat å bratte i 5 til 10 minutter, fjern deretter teposene, klem forsiktig for å trekke ekstra smak. Sett til side for å avkjøles. (Du kan plassere te i kjøleskapet for å øke kjøleprosessen.)

2. I en stor bolle, visp mel, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, kardemomme og muskatmos. Sette til side.

3. I en annen stor bolle, visp egg og sukker til citronfargede. Visp i oljen, honning, brygget chai te og vanilje ekstrakt. Skrape i vaniljebønnsfrøene og visp til de er godt fordelte.

4. Tilsett langsomt de våte ingrediensene til det tørre i 4 tilsetninger, visp til ingrediensene er godt blandet før hvert nytt tillegg. Fortsett å visp bare til smeten er glatt og klumpfri. Hell smeten i den tilberedte pannen. Bake i midten av den forvarmede ovnen i 50 til 55 minutter, eller til toppen av kaken er gyldenbrun, springs tilbake til berøring, og en kaketester satt inn i midten kommer ut ren.

5. La kaken avkjøles i pannen på et stativ i 20 til 30 minutter. Kjør en kompensert spatel eller tynn, skarp kniv mellom kaken og pannen for å løsne før unmolding. Overfør forsiktig til en kakeplate. Hvis ønskelig, bland konditorens sukker og kanel sammen i en liten bolle, legg i en fin maskefilm og dryss over kaken. Rester kan lagres, godt innpakket i folie, i opptil en uke ved romtemperatur eller i 3 måneder i fryseren. Nyt!

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!