Masala Chai krydder Enkel Syrup Oppskrift

Denne enkle, enkle siruprecepten er flavored med 'chai' (også kjent som 'masala chai' eller 'chai tea'). Chai krydder inkluderer vanligvis ingefær, kanel, nelliker, kardemomme og sort pepper, men kan også inkludere andre aromatiske krydder, som lakrislignende fennikel, søte korianderfrø og beroligende vanilje.
Etter å ha gjort chai-smaksatt enkel sirup, kan du bruke den til å smake og søte iste drinker og varme drikker, eller legge til smak for bakevarer og andre søtsaker.

Hva du trenger

• 12 grønn kardemomme pods
• Valgfritt: 1 teskje fennikelfrø
• 1/2 ts sort pepperkorn
• Valgfritt: 1/2 ts korianderfrø
• 1/2 ts vanilje
• 1 kanelpinne
• 3 ss ingefær (fersk hakket)
• Valgfritt: 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp sukker
• 1 kopp vann

Slik gjør du det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F / 175 ° C.
2. Kross kardemommen og sort paprika.
3. Plasser alle krydder, bortsett fra ingefær og vanilje på kakeblad eller i bakepanne, og skål til meget aromatisk (ca. fem minutter).
4. Plasser krydder, ingefær, vanilje, sukker og vann inn i en liten krukke på middels varme.
5. Kok opp og kok deretter forsiktig i fem til ti minutter, omrør ofte. Jo lenger du smaker blandingen, desto sterkere krydder smaker vil bli, men vær forsiktig så du ikke gjør sirupen for tykk eller det vil være vanskelig å bruke og kan krystallisere når det er kult.

1. Stiv sirupen gjennom en fin meshed sikt og hell i en veldig ren krukke med et tettsittende deksel.
2. Oppbevares kjølig. Har en holdbarhet på ca seks måneder. For å forlenge holdbarheten, bland i ca 1 unse vodka mens sirupen avkjøler.

Du kan bruke denne sirupen i et bredt utvalg av drinker, inkludert cocktailer, melkestøvler, skitne chais, andre chai-drikker, iskrem, kaker og andre bakevarer.
For å lage en chai-flavored milk steamer, følg denne grunnleggende dampstoffoppskriften, bruk ca 1 ssup per 1 1/4 kopper melk. På samme måte, for en servering av skitten chai, bruk en til to spiseskjeer sirup.