Sement på kjøkkenet

Fordeler og ulemper med en uforgjengelig benkeplate

Q:

Hva er fordeler og ulemper ved å ha en sement benkeplate?

- Jesse, Atlanta, Georgia

EN:

Tom Silva svarer: Det viktigste er at det er praktisk talt uforgjengelig. Men det er tungt, så du må sørge for at området du legger på benken på, vil bære den ekstra vekten. En ting er at sementet vil være veldig hardt på kjøkkenutstyret ditt. Det vil virkelig kaste knivene dine hvis du kutter
direkte på det, så jeg vil sørge for å bruke tre eller plast skjærebrett. Den andre tingen om sement, som du sannsynligvis er klar over, er måten den ser ut på. Kanskje du liker det, kanskje gjør du det ikke. Men hvis du tar deg tid til å fullføre sement, kan du få det til å skinne. Måten du skinner sement er å trowel den, la er satt, trowel den igjen, så la den sette, trowel den igjen, gjenta prosessen til du har en helt jevn overflate. Hver gang du tuggler våt sement, jobber du opp de finere og finere steinene som er i den, slik at de fyller i alle de små hulrommene. Så jo mer du trowel det, "kremere" materialet
blir og jo skinnere din benkeplate vil være.