Fransk Gulrot Salat Oppvask Oppskrift

Hver kokk trenger en lett, kollapsalat som kan gjøres på et øyeblikk. Denne næringsrike gulrotsalaten er like elegant som den er klassisk. Det finnes i nesten hver fransk kokes repertoar, samt spisesteder over hele verden. Knuste, friske gulrøtter blander med lyse, zippy sitron-sennepsdressing i det som kanskje er en av de enkleste forberedelsene i autentisk fransk mat.

Hva du trenger

• 1 ss sitron juice
• 1/2 ts Dijon sennep
• 3 ss olivenolje
• 1/2 pund gulrøtter (skrelt og ristet)
• 1/4 ts salt
• 1/8 teskjeet sort svart pepper
• Valgfritt: 1 ss hakket fersk persille

Hvordan lage det

I en liten bolle, visp citronsaft, sennep og olivenolje sammen til dressingen er helt blandet. Rør på dressingen i riven gulrøtter. Stryk gulrotsalat med salt, pepper og persille, hvis du bruker. Kutt salaten igjen for å blande krydder og chill den i 30 minutter før servering.

Denne klassiske franske gulrot-salatoppskriften gjør 4 til 6 porsjoner.