Gulrot Cake Ice Cream Oppskrift

Det er is som smaker som gulrotkake, bare bedre! Vi bruker alle ingrediensene i tradisjonell gulrotkake - kremost, kanel, brunt sukker, gulrøtter, gyldne rosiner, valnøtt og romer (du kan legge ut valnøtter og rom hvis du vil) - og bland den i en kremaktig, saftig vanilje iskrem.

Hva du trenger

• 5 eggeplommer
• 4 kopper melk (hele)
• 2 kopper tung krem ​​
• 1 kopp sukker (hvit)
• 1 8-unns pakke kremost romtemperatur)
• 1 teskje vanilje
• 1/4 teskjeft kanel
• 1 kopp brunt sukker
• 1/4 kopp smør
• 1 1/2 kopp gulrot (revet)
• 1 / 2 kopp gyldne rosiner
• Valgfritt: 1 kopp ristede valnøtter (brutt i små stykker)
• Valgfritt: 1 ss mørk rum

Slik gjøres det

1. I en stor gryte, varm melken og kremet til en simmer. I en stor bolle, legg til eggeplommer og hvitt sukker. Slå med en visp til blandingen blir tykkere og blir en blekgul. Langsomt, mens du visser kraftig, legg til litt (1/2 kopp) den varme melken og fløten til sukkede egg. Fortsett å legge til varm melk og krem ​​til alt er kombinert med sukkerholdige egg.
2. Ikke legg den varme væsken for fort, eller eggene vil lage mat og klumper kommer til å danne i blandingen.

Tilsett melke- og eggblandingen tilbake til den opprinnelige gryten og legg over lav varme. Varm opp blandingen mens du rører hele tiden med en gummipulver. Ikke la blandingen koke eller det kommer til å stryke. Blandingen vil sakte begynne å bli tykkere. Når den er tykk nok til å belegge baksiden av en skje, er den ferdig (ca. 7 til 10 minutter). Fjern umiddelbart varmen og avkjøl blandingen så fort som mulig, helst i et isbad. [Fyll en stor beholder eller kjøkkenvask med litt is og kaldt vann. Overfør iskremblandingen til en annen beholder (helst rustfritt stål) og fordyp det i isbadet. Rør blandingen for å avkjøle den enda raskere.]

1. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur eller under, rør i vanilje og kanel. Tilsett kremosten og slå med en håndblander til det er godt kombinert. Det er greit hvis det er noen små biter av kremost. Dekk beholderen og avkjøl i minst 4 timer, helst natten over.
2. Mens kremblandingen er avkjøling, kombiner det brune sukker og smør i liten krukke over middels varme. Når sukkeret og smør smelter, rør i gulrøtter og rosiner. Fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter til blandingen blir tykkere. Fjern fra varme og la avkjøles til romtemperatur. Brett denne blandingen i kremblandingen med en gummipatel.
3. Når alt er tilstrekkelig kaldt, gi blandingen en god røre for å fordele alle biter jevnt og legg til en ismaskin. Rør i rom og valnøtter, hvis du bruker.
4. Kjør blandingen i henhold til produsentens anvisninger.

Plasser i fryseren i ytterligere 2 timer eller lenger før servering.

1. Serveres alene eller med litt karamelsaus. Nyt!
2. Mer Delicious Ice Cream Oppskrifter:

Kanel Corn Ice Cream With Blueberries

Fig and Sherry Ice Cream

Vurder denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!