Carolina Ribs med Red Pepper Sauce Oppskrift

Disse ribbene er belagt med en Carolina-stil gni og basted med en rød rød pepper saus. En virkelig deilig opplevelse!

Hva du trenger

• 3 pounds svinekjøtt spareribs
• For gnaget:
• 2 ss salt
• 2 ss sukker
• 2 ss brunt sukker
• 2 ss cumin > 2 spiseskjeer chilipudder
• 1 ss pepper
• 1 ss cayenne pepper
• 1/4 kopp paprika
• For rødporsaus:
• 1 kan tomatsaus
• 3/4 kopp vann
• 3/4 kopp sukker
• 6 ounces Tabasco (eller lignende varm saus)
• 1 teskje rød pepperflak
• 1 ts cayenne
• 3 ss sitronjuice

Hvordan lage det.

Forbered ribber ved å fjerne membranen fra undersiden av ribbenene. Dette gjøres best ved å bruke en sløv kniv for å arbeide membranen vekk fra beinet i den ene enden av rekken og deretter ta den med et papirhåndkle. Det bør komme seg lett og med litt øvelse, vil du kunne gjøre dette raskt. Trim av noe fett eller kjøtt.

Forbered røyker eller grill. Hvis du bruker en grill, vil du ha en indirekte varme.

Du vil holde en temperatur rundt 225 grader F / 110 grader C i 4 timer, så planlegg deretter. Seservinduer med Carolina gni og plasser på grill eller i en røyker. Mens ribber er matlaging, tilberede grillsås. Bland alle ingrediensene i en kasserolle og kok godt i 10 minutter. Fjern sausen fra varmen og sett til side. Når saus avkjøles, reserver halvparten av sausen til servering.

Kok ribber til kjøttets indre temperatur når en temperatur rundt 185 grader F / 85 grader C. Pensel med grillsaus. Etter ca 10 minutter, vri ribbene over og puss med saus kontinuerlig under tilberedningsprosessen. Server med reservert halvparten av rød pepper saus.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!