Carne Asada - Grillet flankbiff i Colombiansk stil

Marinert, grillet biff kjent som carne asada er en elsket stift i Colombia. Den marinade har vanligvis appelsinjuice eller limejuice, samt hvitløk, krydder og øl. Server deg med en salsa de aji picante (tomatbasert chile pepper saus) og litt arepas, eller bruk den som fylling for en ispa-sandwich.

Hva du trenger

• 1 2-lbs flankbiff
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1 flaske øl
• 1/2 kopp appelsinjuice
• Juice av 3 limes < 4-6 fedd hvitløk
• 2 ss rødvineddik
• 1 ss Worcestershire saus
• 1 ts cumin
• 1 pakke SazonGoya med achiote
• Salt og pepper til smak

Slik gjør du det

Pisk sammen vegetabilsk olje, 1/2 av flasken øl, appelsinjuice, limejuice, eddik og Worcestershire-saus.

1. Pisk i hvitløk, spidskommen, SazonGoya og salt og pepper etter smak.
2. Plasser flankebiffen inne i en plastpose og mer marinadeblandingen i posen med biffen. Tørk posen tett, så la biffen marinere over natten i kjøleskapet.
3. Varm grillen til middels høy. Fjern biff fra marinade og grill i 5-8 minutter på hver side, eller til ønsket doneness.

La biffen hvile i 5 minutter, deretter skjær veldig tynt mot kornet og server.

1. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!