Karibisk Cassava Flatbread (Casabe) Oppskrift

Her er den tradisjonelle oppskriften og metoden for å lage karibisk cassava (yuca) flatbread kjent som casabe .

Denne enkle oppskriften krever bare to ingredienser - kassava og salt. Det kan virke enkelt nok, men mastering av teknikken kan ta øvelse.

Hva du trenger

• 1 pund cassava (yuca rot)
• Salt til smak

Hvordan lage det.

1. Vask og skell yucaen (kassava).
2. Rist yuca ved hjelp av et riflet, ved hjelp av den fineste delen.
3. Bruk ostekloth eller et rent bomullsduk, klem den revet kassetten for å fjerne så mye fuktighet som mulig og kaste bort væsken.
4. Tilsett salt til yuca-blandingen og rør det godt. Bryte opp noen klumper.
5. Del revet yuca i like deler og sett til side. Avhengig av hvor stor du vil at casabe skal være, foreslår jeg 4 til 10 like divisjoner.

1. Varm en stekepanne (en støpejern skillet fungerer bra). Ikke legg til noe olje.
2. Når pannen er varm, plasser du en mengde revet yuca i midten av pannen.
3. Spred det ut med en spatel, eller baksiden av en skje, i en tynn sirkulær kake.
4. Kok til bunnen er gyllen, så flip og lag den andre siden til den er gylden.
5. Du kan servere casabe varm eller la den avkjøles for lagring. Kjølt casabe er vanskelig som en cracker.

Du kan også like

• Karibisk Chal Puri Oppskrift: Denne indisk-inspirerte flatbread er laget i Karibien. Flatbread er fylt med en krydret fylling av bakkede peas og spises vanligvis med en slags kjøtt- eller fjærfekarri.
• Jamaican Bammies Oppskrift: Bammies ligner casabe eller yuca brød. Forskjellene mellom de to er at bammies er tykkere og casabe er en flatbread tilberedt i en skillet. Bammies er gjennomvåt i kokosmelk og deretter stekt, dampet eller bakt.
• Cassava Chips Oppskrift: På samme måte som potetgull, smaker disse yuca-chipsene bra, bare sprinklet med salt, men enda bedre hvis de serveres med salsa eller en dukkert.
• Cassava Osterbrød Oppskrift: Her brukes yuca mel (tapiokastivelse) til å lage hvite ost brødruller suret med bakepulver.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!