Karamell Apple Cake er en klassisk og deilig Treat

Denne gamle oppskriften på karamell eplekake har vært i min familie i årevis. Det er raskt og enkelt og perfekt for høstens første epler. Duften av denne kakebakken i ovnen vekker minner om skarpe, kule dager og scuffing gjennom bladene på vei til skolen. Det er perfekt for en etterskolebehandler.

Visste du at visse typer epler er bedre for baking og matlaging, og andre typer er bedre for å spise ute? Hovedregelen er at Red Delicious epler, den vanligste typen som finnes i matbutikken, er ikke bra for baking. Jeg foretrekker å bruke Granny Smith, MacIntosh eller Braeburn epler til baking. Deres smakfulle smaken og ømeste tekstur fungerer godt i denne kaken. Eplene smelter inn i kaken, men vær fortsatt skilt for en fantastisk smak og tekstur.

Pass alltid på å måle melet og andre ingredienser nøye for denne oppskriften. Baking er en vitenskap. Det betyr at alle ingrediensmengdene er kalibrert for å fungere godt sammen. Hvis du legger for mye mel eller sukker, eller ikke nok bakepulver eller natron, vil kaken ikke stige godt og kan være tøff eller gummy.

Denne kaken holder seg godt i et par dager, hvis du har noen igjen! Server denne fantastiske kaken med et stort glass kald melk. Og nyt hver bit.

Hva du trenger

• 1 3/4 kopp mel
• 1 kopp brunt sukker
• 1/2 kopp sukker
• 1 1/2 ts kanel
• 1/4 ts salt
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 1 ts vanilje
• 3/4 kopp smør (myknet)
• 3 egg
• 1 1 / 2 kopper epler (skrelt, finhakket, 2 til 3 epler)
• 1 kopp pekannøtter hakket
• 1 oppskrift karamell frosting

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør bunnen bare av en 13x9 "panne og sett til side.

I en stor bolle kombineres mel, brunt sukker, sukker, kanel, salt, bakepulver, natron, vanilje, smør og egg. Slå på middels hastighet til smeten er jevn, ca 2-3 minutter.

Rør deretter i eplene og pekannøtterne for hånd.

Skyll den tykke smeten i den tilberedte pannen og spred jevnt med en skje.

Bake kaken på i 30-40 minutter eller til tannpirken setter inn i midten, blir ren, eller til kaken sprer seg tilbake når den lett berøres med fingertuppen.

Kyll kaken helt i pannen på et stativ.

Frost Caramel Apple Cake med karamell Frosting og la avkjøle til frosting er satt. Kutt i firkanter for å servere.