Hermetisert Mandarin Appelsiner Oppskrift

Hvem elsker ikke de små segmentene av mandarin appelsiner som kommer i en boks? De er søte og små og legger til en fin smakfull smak av fruktsalater, desserter, og selvfølgelig den midcentury klassiske, ambrosia salaten.

Canning dine egne mandarin appelsinsnitt er overraskende enkelt. Den vanskeligste delen skiller skivene så omhyggelig som mulig. Den hvite pith som klamrer seg til skinnene i segmentene, kan gi en skarp, bitter smak i boksen. I disse dager blir mange moderne varianter av mandariner, clementines og mandariner oppdrettet for lett peeling, så denne jobben er ikke så vanskelig.

Alle sitrusfrukter er veldig høye i syre, tilstrekkelig slik at de kan henges i rent vann. Imidlertid foretrekker jeg å kunne i en lys sirup, om samme søthet som frukt, for å holde smaken i balanse.

Denne samme metoden kan brukes til å bevare andre sitrus. Når det gjelder appelsiner og grapefrukt, er det best å snitte eller høyeste, frukten med en kniv for renere segmenter.

Når segmentene er avskallet, er dette bare et spørsmål om pakking av krukker og konservering. Du vil bli gjort på kort tid.

Denne oppskriften kan skaleres.

Hva du trenger

• 2 pounds mandarin appelsiner (skrælt)
• 1 ½ kopper vann
• ⅜ kopper sukker

Hvordan lage det

1. Forbered din canner og krukker.
2. Skal mandarin-appelsiner, og kasser skinnene. Separat segmentene, og fjern forsiktig pithet fra utsiden og kjernene.
3. Lag en lys sirup ved å kombinere vannet og sukkeret i en kasserolle over middels varme. Rør for å oppløse. Hold deg varm, men ikke koke.
4. Når sirupen er klar, pakk mandarin-segmentene inn i krukkene. Hell i sirupen og la 1/2 "headspace.
5. Påfør lokk og ringer og behandle ved hjelp av standard vannbad-konserveringsprosessen i 10 minutter.

Ranger denne oppskriften < Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikkert, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!