Kinesisk Candied Banana Fritters Oppskrift med sesamfrø

Batteredekket bananer er stekt og belagt i en sirupaktig glasur. For en rikere smak, frityr bananene en gang til 325 grader F. før du dypper i sukker sirup. Denne oppskriften kan også brukes til å lage kandiserte epler - bruk 4 middels epler.
Flere kinesiske retters oppskrifter

Hva du trenger

• 5 bananer, fast og ikke overfylt
• 4 kopper olje til stekepanne eller etter behov
• 1 egg, lett slått
• 3/4 kopp vann
• 1 kopp allsidig mel
• 2 ss olje
• 1 1/2 kopps granulert sukker
• 3-6 ss frø av sesamfrø, i henhold til smak *

Hvordan lage det

Forberede og frityr bananene:

1. Kut bananene i 1 1/2 tommers lengder (ca. 5 stk per banan).

2. Kombiner egget og vannet, og rør deretter inn i melet for å lage et smør.

3. Varm oljen for å steke til 365 grader Fahrenheit. Bruk en gaffel til å dyppe hver bananskive i smeten, rulle den rundt og beleg den med smeten. (Hvis det er nødvendig, skyv bananene av gaffelen med fingeren, bruk gaffelen til å presse bananene rundt i smeten for å hente den igjen.

Gjør det med gaffelen).

4. Legg forsiktig et par stykker battered banan i den varme oljen. Frityr, til de er gyldenbrune og smeten er sprø (ca. 3 minutter). Fjern bananskivene med en skje skje og tøm på papirhåndklær.

Karamellisering av bananene:

Merknad

: Siden karamellisert sukker starter herding og blir vanskelig å arbeide med ganske raskt, er det lettest å karamellisere halvparten av bananene om gangen: 1. Fyll 2 boller med iskaldt vann og flere isterninger, og legg i fryseren mens du forbereder sukkerstroppen.

2. Varm 1 spiseskje olje på lavmidlet varme, og tilsett deretter 3/4 kopp sukker, rør hele tiden til den blir gyldenbrun (ca. 5 minutter). Vær forsiktig så du ikke brenner sukkeret. Fjern wok fra varmen og rør i halv sesamfrøene. Sett ut isbaden.

3. Arbeid raskt, bruk en gaffel til å sette en bananskive i sukker sirupblandingen og skru til kappen i sirupen. Plasser banan i isvannet i flere sekunder, til sukkerbelegget har herdet. Legg bananene på et ark med vokspapir. Fortsett med resten av bananskiver. Hvis sirupen begynner å avkjøles og herdes, varme igjen på lav varme, rør kontinuerlig til den er væsken.

4. Karameliser den andre halvdelen av bananene, gjenta trinn 2 og 3 og bruk det andre isbadet.

* Hvis du vil, vær så snill å bruke sorte sesamfrø, som antas å forhindre håret i å gråte.
Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!