Cajun Krydderoppskrift
Beer Can Chicken On Weber Charcoal Grill - Cajun Beer Can Chicken (September 2024)
Cajun matlaging har utviklet et rykte for å være alt om varme. Sannheten er Cajun smaker er mer salte enn varmt. Denne krydderblandingen kan justeres for varme ved å øke (eller redusere) mengden cayenne pepper.
Hva du trenger
- 1/4 kopp / 60 ml paprika
- 1/4 kopp / 60 ml salt
- 3 ss / 45 ml sort pepper
- 3 ss / 45 ml hvitløkspulver
- 1 spiseskje / 15 ml løkpulver
- 2 ts / 10 ml cayenne
- 1 1/2 ts / 7. 5 ml tørket oregano
- 1 1/2 ts / 7. 5 ml tørket timian
Hvordan lage det
1. Kombiner alle ingrediensene i en liten bolle. Bruk umiddelbart eller oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted. Denne blandingen kan lagres i opptil 6 måneder.
2. Bruk blanding på alle typer kjøtt, fisk og sjømat og grønnsaker. Du kan legge til litt olje og eddik i en bolle, tilsett litt av denne krydderblandingen og bruk som marinade.
Krydret krydderoppskrift på fisk eller kylling
Eller kylling er forkullet på begge sider i en tung stekepanne over middels høy varme.
Hjemmelaget Cajun krydderoppskrift
Gjør denne hjemmelagde Cajun krydder og gi den som en gave eller bruk i dine egne oppskrifter. Legg til mer eller mindre cayenne pepper som passer din smak.
Kreolsk krydderoppskrift
Tradisjonen antyder at grunnlaget for kreolsk smak er de tre paprika, svart, hvitt og rødt. Denne krydderblandingen blander svart pepper, hvit pepper og cayenne med urter.
