Cajun kake med ananas og kokosnøtt oppskrift

Denne populære Cajun kaken er en enkel enlags ananas kake ferdig med en kokos og pecan topping. Det er en fuktig, deilig kake, perfekt for en potluck, et book club møte eller morgenkaffe sammenkomst.

Se også
Hummingbirdkake med kremost Frosting
Ananas Custardpuddingkake
Ananaspundkake

Hva du trenger

• 2 store egg
• 1 stor kan ounces) knust ananas (undrained)
• 2 kopper allsidig mel
• 1 1/2 kopp granulert sukker
• 1/2 ts salt
• 1 1/2 ts bakepulver
• For Topping:
• 1 kopp smør
• 1 kopp granulert sukker
• 3/4 kopp fordampet melk
• 1 ts vanilje
• 1 kopp flakket kokosnøtt
• 1 kopp hakkede pekannøtter >

Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 350 F.

1. Smør og mel en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
2. I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå eggene med ananas til det er godt blandet.
3. I en annen bolle, kombiner mel, sukker, salt og natron. Visp eller rør de tørre ingrediensene for å blande grundig.
4. Rør de tørre ingrediensene i den første blandingen; bland godt.
5. Spre batteren i den tilberedte pannen og bake i forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller til en tannpinne satt i midten kommer ut ren.

Gjør topping (under) mens kaken baker.

1. Topping

I en gryte over middels varme, bland smør, granulat og fordampet melk; koking. Reduser varmen til lav og koker forsiktig i 10 minutter.

1. Ta av gryten fra varmen og rør av vanilje, kokos og pekannøtter.
2. Spred toppingsblandingen over den varme kaken.

Delt av MIZZTUCKER

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!