Sør Fried Fried Oppskrift med smør og krydder

Denne enkle, sydde stilte maisen er laget med ferske kornkerner, smør, valgfritt sukker og krydder. Legg til et lite baconfett for ekstra smak.

Hvis maisen ikke er super frisk og søt, vil du kanskje legge til en teskje granulert sukker for å søte det.

Vurder å suté noen finhakkede løk og søt paprika i smøret før du legger til maisen. Det gjør en deilig og fargerik oppskål. Eller legg til en liten mengde finmalet jalapeno pepper eller chipotle pepper for litt varme. En dash cayenne pepper ville være bra også.

- 9 ->

Hva du trenger

• 2 kopper ferske kornkjerner, ca 6 ører
• 2 ss smør, eller bruk del bacon drippings
• 1/2 ts salt
• 1 / 4 teskje ferskmalt svart pepper
• Sukker, valgfritt

Hvordan lage det

1. I en tung skillet, varme smør over middels lav varme til skumaktig.
2. Legg til de ferske kornkjernene; kok i 15 minutter, omrør jevnlig.
3. Senk varmen om nødvendig for å holde smøret brennende.
4. Dryss med salt og pepper. Smak og juster krydder, og tilsett ca 1 teskje sukker hvis ønskelig.

Tips og variasjoner

• Fiesta Corn - Legg til 2 ss finhakket løk og 2 ss finhakket grønt og / eller rød paprika. Kok i skillet i 2 minutter før du legger til kornet.
• Chipotle Mais - Hakk ca 1/2 til en hel chipotle pepper i adobo saus og legg den til mais et par minutter før det er gjort matlaging.