Butternut Squash og Apple Gryte Oppskrift

Denne crumble-toppede butternut squash gryten er laget med en kombinasjon av skiver, butternut squash og epler. Eplene kompletterer squashen perfekt, og den enkle smuldrende toppingen, lett krydret med kanel og muskatnøtt, er den perfekte etterbehandlingen.

Dette er en utmerket oppvask for hvert høstmåltid, og det ville være en perfekt ferie middags gryte.

Pekannøtter ville være gode i topping også, eller bruk hakkede valnøtter. Det er et godt alternativ til en crumb-toppet søtpotet gryte. Eller legg den til på menyen sammen med en søtpotetrett.

Du kan også lage denne gryten med andre typer vinterkvash. Hubbard squash, ekorn squash og sukker gresskar kan brukes som erstatning for butternut squash i enhver oppskrift.

Hva du trenger

• 1 liten butternut squash (ca. 2 til 2 lbs)
• 2 tart epler, som Granny Smith
• 1/2 kopp brunt sukker, mørk eller brun, godt pakket
• 4 ss smør, kjølt
• 1 spiseskje allment mel
• 1 ts salt
• 1/4 ts kanel
• 1/4 ts muskat

Slik gjøres det

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
2. Smør en 2- til 2 1/2-kvartsbakkefat.
3. Skal, frø og kut squash i små skiver. Kjern eplene, skrell og kutt i tynne skiver. Kast squash og epler sammen. Overfør squash og eple skiver til tilberedt bakervarer.
4. Kombiner brunt sukker, mel, salt, kanel og muskatnøtt; kutt smøret inn med en gaffel- eller kakekutter til den smelte. Dryss krummer jevnt over skiver og squash og epler. Tørk grytepannen tett med folie og bake i forvarmet ovn i 50 til 60 minutter, eller til squashen er øm.

Tips og variasjoner

• Slik skaler man en Butternut Squash: Skarpe enden av squashen med en skarp kokkens kniv. Hold squashen i en hånd og bruk en skarp vegetabilsk peeler eller y-peeler til å skrelle squashen. Plasser squashen på skjærebrettet på dens flate bunn. Begynn på toppen, skar den forsiktig i halvdel med kokkens kniv. Skru ut frøene og skrap ut den løse, stramme massen. Skjær hver halv om igjen (lengde) og deretter skjær hvert stykke på tvers. Fortsett med oppskriften.
• Legg hakkede pekannøtter eller valnøtter til krummeblandingen.
• Erstatt skiver pærer for eplene.

Mer Butternut Squash Oppskrifter

Butternut Squashbake Med Crumb Topping

Ristet Butternut Squash

Butternut Squash og Pasta Med Salie