Klassisk karamellkrem pund kake oppskrift

Denne klassiske karamellkakekake kan bakt i en rørkakepanne eller Bundt-pan. Kaken gjør en deilig base for friske bær eller en dessertsås.

Kjærnemelk gir kaken sin fantastiske fuktige og ømme tekstur, og det legger til leavening. For å lage en perfekt pund kake, se ekspert tips under oppskriften.

Se også
Kentucky Smørkake
Kjærnemelk Spice Cake med Brown Sugar Frosting

Hva du trenger

• 3 kopper sukker
• 1 kopp smør eller forkorting, myknet
• 6 store egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 teskje mandelekstrakt
• 3 kopper allsidig mel, 13 1/2 unger
• 1/4 teskjeer natron
• 1/4 teskje salt
• 1 kopp kjernemelk, godt rystet

Hvordan lage det

Varm opp ovnen til 325 F.

Svært smør og mel en 10-tommers rørkakepanne eller Bundt kakepanne.

I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem ​​smørret med sukkeret til det er lett og mykt, ca 5 minutter. Tilsett egg, en om gangen, blending bare til glatt etter hvert tillegg. Bland i vanilje og mandelekstrakter.

I en bolle kombinerer melet med salt og brus; blander grundig.

Til den første blandingen, tilsett mel med kjærnemelk, bland godt etter hver tilsetning.

Spoon batter i den tilberedte bakepannen. Bake i ca 85 til 90 minutter, eller til kakeforsøk er gjort. En tannpirke satt inn i senteret skal komme ren ut, og kaken vil trekke vekk fra sidene av pannen når den er ferdig.

Kjøl kaken i pannen i 10 minutter; omhygg det forsiktig på et kjølehylle for å avkjøles helt.

Sukkervarer sukker over toppen av den avkjølte kaken eller server den med frukt eller sitronsaus.

Ekspert Tips

• Hvorfor kjernemelk? På grunn av sin milde surhet, hjelper kjernemelk med å bryte ned glutenet i mel, noe som gjør kaker, pannekaker og andre bakverk mer ømme og fuktige. Bake soda, når tilsatt sammen med kjernemelk, produserer karbondioksid gass, som hjelper leavening sammen med luft og andre leavening midler.
• Før du begynner, ta egg og smør til romtemperatur. For å fremskynde prosessen, legg eggene i en bolle og dekk med varmt vann fra springen; la dem stå i 5 minutter. Kutt smør i små stykker, så det kommer raskt til romtemperatur.
• Krem smør og sukker i minst 5 minutter. Blandingen skal være myk og hvit. Luftlommene opprettet ved grundig creaming av sukker og smør utvides under bakeprosessen.
• Tilsett mel og væske i trinn og bland forsiktig. Ikke overmix; Luftlommene dine kan deflate.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det!Takk for din vurdering!