Sørlige kjernemelk Stekt kyllingrecept

Tradisjonelle syltetekt kyllingoppskrifter er ganske enkelt kyllingstøvet i mel og stekt skarpt, men denne deilige varianten bruker et kjernemelkebad for en tangy twist. Denne kjelemelk stekte kyllingen er veldig varmt, men gjør også et flott piknikelement som serveres kaldt.

Hva du trenger

• 3 1/2 pounds kylling (skåret i 8 stykker)
• 2 1/2 kvern peanøttolje (eller vegetabilsk forkorting til steking)
• For Marinade:
• 1 teskje salt
• 1 ts sort pepper
• 1 teskje paprika
• 1/2 ts cayenne
• 1/2 ts hvit pepper
• 1 ts jordet tørket urter (eller fjærkre krydder)
• 2 kopper kjærnemelk
• For krydret mel:
• 2 kopper mel
• 1 ts salt
• 1 ts paprika
• 1/4 ts cayenne
• 1/2 ts hvit pepper
• 1 / 2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver

Hvordan lage det

Legg marinade ingrediensene i en bolle og visp sammen. Tilsett kyllingdelene og kast til kappe godt. Dekk med plastfolie, sørg for at kyllingen er nedsenket. Kjøl i 6 timer. Du kan overnatte om ønskelig.
Bland de krydrede melrediensene i en stor bakervarer. Tørk kyllingbitene og kast i melet. Bruk hendene eller tangene til å kaste kyllingen helt med melblandingen.

Rist av og reserver på en tallerken.
Varm peanøttoljen eller vegetabilsk forkortning i en tung nederlandsk ovn til 350 grader F. Legg forsiktig kyllingen og stek i 20-25 minutter, eller til gyldenbrun, og du har nådd en intern temperatur på 180 grader F.
Tillat å tømme på et stativ i 5-10 minutter før servering.
Merk: Du kan også steke kyllingen i en kraftig stekeovn, fylt halvveis opp med olje. Ved å bruke denne metoden må du steke i 10 minutter, vri, og fortsett å lage mat til ferdig.