Smørfri sunn Béarnaise sausoppskrift
Denne oppskriften har alle tangy-smaken av ekte, men ingen smør som er i den originale sausen. Som den klassiske, er denne mye lettere versjonen flott med biff, kylling og laks.
Hva du trenger
4 eggeplommer
- 1 ss tarragon sennep (eller 2 ts Dijon og 1 ss hakket fersk tarragon)
- 1 teskje sort pepper
- 1 1/2 spiseskjeer hvitvin eddik (eller tarragoneddik)
- 1 ss vann
- salt til smak
- Valgfritt: 1/2 ss finhakket skalldyr
- Valgfritt: 1 klype cayennepepper
- Valgfritt: 1 ss tarragon (fersk hakket)
Legg alle ingrediensene, unntatt saltet, til en rustfritt stålblandeskål. Plasser bollen over en kasserolle med omtrent en tomme vann som kokker i den (dette kalles en "dobbeltkoker") eller bare plasser bolle over den laveste flammen. Du kan heve og senke bollen for å kontrollere varmen.
- Visp til blandingen blir tykkere, blir lett og skummende, og er knapt varm å ta på. Hvis du lagrer for lenge, blir det veldig tykt og begynner å holde fast i bollen. Fjern fra varme, tilsett salt til smak og server umiddelbart.
Biffpotte med poteter og sausoppskrift
Biffkakeoppskrift med poteter og gulrøtter og saus med krydder. Jeg ønsker deg velkommen til å prøve biffpai oppskrift med konditori.
De beste meieriprodukter med smørfri smør
Denne listen over meierifrie smørstatninger hjelper deg med å guide deg gjennom de mange smør alternativer i matbutikken, spesielt for baking.
Smørfri Baking Tips (Kaker og Cookies)
Når skal du bruke olje og når skal du bruke margarin eller forkortelse? Her er noen retningslinjer for hjelp i laktosefri baking.
