Butcher-blokk vekkelse

Spørsmål: Slakterbensplattformene i kjøkkenet mitt blir grimme og kjedelige. Er det noen måte å refinish dem for å få dem til å skinne igjen?

Illustrasjon av Harry Bates Q:

Slakterbensplattene i kjøkkenet mitt blir grimme og kjedelige. Er det noen måte å refinish dem for å få dem til å skinne igjen?

-Gertrud Satz, New York City

EN:

Tom Silva svarer: En hvilken som helst slakterbensplattform kan bli refinished, men prosessen avhenger av hvilken finish som allerede er der. Du sa "skinne", så jeg antar at overflaten har en slags glatt belegg, som polyuretan, lakk eller lakk. Slike ferdigstillinger kan være bra for møbler, men på en hardt arbeidende teller, spesielt en som brukes som kutteflate, er det sannsynlig at de spretter, flake og fellevann, noe som gjør en teller vanskelig å rengjøre og vedlikeholde.

En mye bedre finish for slakter blokk er mineralolje, en mat-sikker, gjennomtrengende finish som soaks inn i treet, forlater
en matt overflate heller enn en skinnende film. Dessuten blir mineralolje ikke rancid, som vegetabilske oljer vil.

For å bruke mineralolje, må du først slipe av all eksisterende overflateolje ikke trenge gjennom et glatt belegg. Fjern alt støv, tørk deretter på et tynt lag mineralolje og la det suge i en halv time før du tørker på et annet tynt lag. La det suge inn, og tørk så mye overflødig av med et rent håndkle. Det er det. Gni inn mer olje hver måned eller så for å holde overflaten flekkavvisende og se den er best.

Hvis noen bruker benkeplaten som et skjærebrett og nikker veden, glatt overflaten med en kortskraper, et flatt stykke metall som har en litt skarp kant. Skrape i samme retning som trekornet, og olje deretter treet, som ovenfor.