Brent sukker kake og frosting oppskrift

Den brente sukker sirup smaker denne gamle tiden favoritt kake. Det er en 2-lags kake fylt og frostet med brent sukker frosting.

Hva du trenger

• For den brente sukkerstroppen:
• 3/4 kopp sukker
• 3/4 kopp kokende vann
• For brent sukkerkake:
• 3 kopper kake mel (sikt før måling)
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 3/4 kopp usaltet smør (romtemperatur)
• 1 1/4 kopp sukker
• 3 egg temperatur)
• 1/2 kopp brent sukker sirup
• 1/2 kopp vann
• 1 ts vanilje
• For brent sukker frosting:
• 1/4 kopp usaltet smør
• 1 pund konditori 'sukker (ca. 3 1/2 kopper siktet)
• 1/4 teskje salt
• 1/4 kopp brent sukker sirup
• 1 ts vanilje
• Garnér: pecan halvdeler

- 9 ->

Slik gjør du det

Brent sukker sirup

Smelt 3/4 kopp sukker i en skillet over lav varme, rør om og til, til det blir en rik, ravfarge. Slå av varmen, og legg forsiktig det kokende vannet. Blandingen vil spytte i begynnelsen. Returner sirupen til lav varme og simer, rør ofte, til sukker og vann blandes grundig og glatt, ca 4 til 5 minutter. Sett til side for å avkjøles til romtemperatur.

Brent sukkerkake:

Juster rack til lavere tredjedel av ovnen; forvarme ved ovnen til 350 °. Smør og mel to 9-tommers lagkakepanner. Line panner med smurt pergament eller vokspapir runder.

Sikt sammen mel, bakepulver og 1/2 teskje salt; sette til side.

Kremsmør til glatt og kremaktig. Tilsett granulert sukker og fortsett creaming til lys og myke. Legg egg, en om gangen, slå etter hvert tilsetning til det er godt blandet. Til 1/2 kopp brent sukker sirup tilsett nok vann til å lage 1 kopp; rør i 1 teskje vanilje.

Tørk ingrediensene til den kremede blandingen vekselvis med den brente sukker sirup-vannblandingen, begynnelse og slutt med melblandingen. Beat til godt blandet og glatt. Del smeten mellom de 2 kakepannene.

Bake kakene i ca 25 minutter, eller til overflaten fjærer litt tilbake når den lett berøres i midten med en finger. Kakene kommer til å trekke seg litt fra sidene av pannene. Kok 10 minutter i pannen på ledningsstativene, og vend kaker på stativene. Skyll forsiktig av papirliners; Vend baksiden opp og avkjøl helt før frosting.

Fyll og frost med Brent Sukker Frosting (instruksjoner nedenfor) og dekorér med hele pecanhalvdeler.

Brent sukker Frosting

Krem 1/4 kopp usaltet smør til lett og fluffy.

Sikt konfektørens sukker med 1/4 teskje salt.

Slå smørbrødens sukkerblanding gradvis i smøret med den resterende 1/4 koppen Brent Sukkersirup og 1 ts vanilje.Fortsett å slå til kremaktig og spredbar.

Hvis blandingen er stiv, tilsett vann, ca 1 teskje om gangen.

Du kan også like

Hvit fjellkake

Syrnepulskake

Kyllingmelk Hvit kake med tre lag

Kjernefisk Spice Cake med Brown Sugar Frosting

3-Layer Kentucky Jam Cake > Vurder denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!