Bulgarsk Savory Cheese Pie (Banitza / Banitsa) Oppskrift

Bulgarske ost banitza (banitsa) appetittvekkere ligner på serbiske "bureks" og greske ostepier. De serveres tradisjonelt varmt som et første kurs eller i en "meze" (forrett) spredning. De er populære som et vegetarisk hovedrett, snacks og gatemat. Banitzi kan også være en søt dessert med eple og gresskar blant fyllingene.

Hva du trenger

• 2 kopper smuldret, godt drenert bulgarsk fetaost
• 6 ss vanlig yoghurt
• 2 store egg, slått
• 16 ark filodeig, tint
• 1 kopp sticks) usaltet smør, smeltet
• Havsalt og hakkede grønne løk til garnering, om ønskelig

Hvordan lage det

1. Varm ovn til 400 grader. I en stor bolle kombineres ost, yoghurt og egg til glatt.
2. Brett ett ark filo deig i halv så det måler 12 tommer med 8 tommer. Pensle lett med smeltet smør.
3. Del en 1/2-tommers stripe med fylling langs enten 12-tommers kanten hvis du vil ha en "S" -formet rulle eller langs 8-tommers kant for en sigarformet rulle og 1/4 tommers vekk fra kantene. Fold opp nederste kant først, deretter sider og rull deretter bort fra deg selv til du har en tett sylinder. Pensle lett med smeltet smør.

1. Gjenta med resterende 15 ark filo deig. Lag lange sylindre i "S" figurer eller la korte sylindere stå, og legg dem på en pergamentfôr. Strø med havsalt og hakkede grønne løk, hvis ønskelig. Bake i 20 minutter eller til gyldenbrun og sprø. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!