Bokhvete melasse gjærbrød

Dette mørke, tunge brødet er sikkert en favoritt for folk som elsker tunge korn, som bokhvete og den søte smaken av melasse. Denne oppskriften gjør ett brød mørkt brød som kan pakkes og frosses i opptil 3 måneder.

Hva du trenger

• 1 ss salt
• 2 ss melasse
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1-1 / 4 kopp varmt vann
• 2 ss tørr melk
• 1 ss aktiv tørr gjær
• 1 kopp mørk bokhvete mel
• 2-1 / 4 kopper brødmel

Slik gjøres det

1. Bland i store mengder salt, melasse, vegetabilsk olje, tørr melk og gjær. Rør i varmt vann.
   
2. Rør i bokhvete mel. Bland i 2 kopper brødmel.
   
3. Vend deigen ut på floured board. Knead i resterende 1/4 kopp brødmel.
   
4. Legg deigen i smurt bolle og vri på slik at deigenes topp er smurt. Dekk og la det stige opp i varmt sted i 1 time eller til dobbelt i størrelse.
   
5. Pust ned deigen. Vend ut på floured bord og knead i ca 5 minutter.
   

1. Form deg i brødbrød og legg i smurt brødspann. Dekk og la opp i ca 30 minutter eller til dobbelt i størrelse.
   
2. Børste deg topp med egghvite. Score brødene ved å lage tre raske skråstreker over toppen.
   
3. Bake ved 350 grader F i 40 minutter eller til mørk brun. Fjern fra ovnen og skru brødet ut på rent kjøkkenhåndkle eller rack.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!