Brusselspirer med stewed tomater Oppskrift

Brysselspirer er fargerike og deilige med det enkle tilsetningen av stuede tomater. Tomater, paprika og krydder er lagt til ferske spirer.

Dette er en overraskende rask forberedelse, og det gjør en utmerket sideskål med omtrent ethvert måltid.

Med brusselspirer, jo ferskere, desto bedre. Avhengig av sesong, kan du finne dem solgt på stengelen.

Jeg elsker denne kombinasjonen. Det er et fint alternativ til tyngre brusselspirergratin. Eller prøv disse raske brystspirene med bacon. De er også fabelaktig stekt med hvitløk eller med høstgrønnsaker.

Hva du trenger

• 1 pund Brysselspirer, vasket, halvert (ca. 18 til 24 små tutre)
• 1 kan (14 ounces) stuvede tomater, eller ca. kopper hjemmelagde stuede tomater
• 1/4 kopp hakket grønn paprika
• 1/2 ts tørket blad oregano
• 1/4 teskje ferskmalt svart pepper
• salt til smak

Slik gjør du det

Vask brusselspirene grundig. Fjern eventuelle løse eller misfarget ytre blader eller noen som viser tegn på skade på insekter. Kutt sperrene i halvparten, eller hvis de er store, i kvartaler.

I en middels gryte kombinerer du stuvede tomater, paprika, oregano og nymalt svart pepper Smak og tilsett salt etter behov. Bring til en simmer over middels varme; dekk og kok i 5 minutter.

Tilsett de tilberedte brusselspirene.

Dekk og fortsett å lage mat i ca. 10 til 15 minutter, eller til spirene er ømme.

Spisser Generelle tips

• Mindre spire er mer ømme enn store, og en lysere grønn farge er best.
• Spirer med mange løse blader er sannsynligvis forbi deres prime.
• Soak i kaldt, saltet vann i ca 10 til 15 minutter før matlaging for å smake dem litt.
• Ved å kutte en "X" i hver stamme, vil det skje matlaging.
• Stengelenden skal være øm og gjennomboret lett med en gaffel når du er ferdig.
• Sliverte eller skivede ristede mandler komplementere Spirer smaker pent.

Du kan også like

Brysselspirer Gratin Med Hvitsauce

Brysselspirer med Smørsås