Brusselspirer Gratinrecept

Denne spritgrøten er et utmerket valg for en daglig middag eller en feriemiddag.

En rik fontinaostsaus og smørbrød ferskt brødsmuler bringer ut den naturlige søte smaken av spritene i denne deilige oppskriften. Jeg la til litt smuldret bacon, men det er helt valgfritt. Pancetta eller 3 eller 4 ss finskive skinker vil også være fine tillegg hvis du vil legge til noe smoky smak.

Er du den eneste i familien som liker Spirer? Deretter fryser individuelle porsjoner! Forbered spirene og sausen, skje i individuelle gratinretter eller ramekiner, topp med brødsmuler, og bake som angitt. Cool, pakk hver for seg i folie, og lagre i fryseren. For å oppvarme en gratin, bake avdekket ved 350 ° C (180 ° C / Gass 4) til det er varmt og boblet, omtrent 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen.

Denne cheddar-spiralgratinen er et annet godt valg, og forberedelsen er enda enklere. Den er laget med krem ​​i stedet for hvit saus.

Hva du trenger

• 1 pund Brysselspirer
• 1 krydderløk hvitløk, skåret i halvparten
• 3 ss smør, delt
• 2 ss hakket skalldyr
• 2 ss allminnet mel < 1/2 ts kosher salt, eller smake
• 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
• dash bakk muskatmos
• 1 kopp melk eller halv og halv
• 1/2 kopp (2 ounces) strimlet fontinaost
• 1 eller 2 strimler bacon, kokt og smuldret
• 1/2 kopp fint, mykt brødsmuler

Slik gjør du det

Kutt av kjerneendene på brusselspirene. Fjern løse ytre blader og eventuelle skadede eller misfarvede blader. Kvartal eller halver spirene i lengderetningen. Skyll godt under kaldt rennende vann.

1. Varm opp ovnen til 400 ° C (200 ° C / gass 6).
2. Gni en 1 til 1 1/2-kvarts gratinfat eller bakervarer med kuttsiden av hvitløkhalvdelene. Spray med nonstick matlagingssprøyte eller smør lett opp maten.
3. Ta en stor gryte med saltet vann til koking. Tilfyll brusselspirene og kok i 3 minutter. Tøm og sett til side.
4. Smelter 2 ss smør i en middels gryte eller saucier over middels lav varme. Tilsett hakkede skalldyr og saute, rør, til da er gjennomskinnelig. Tilsett melet, 1/2 teskje salt, pepper og muskatmos til grytepannen og kok, rør om i 2 minutter lenger. Rør gradvis inn i melk eller halv og halv. Fortsett å lage mat, rør, til sausen har fortykket. Rør den ristede osten og bacon og kok, rør til osten har smeltet.
5. Brett forsiktig sperrene i sausen.
6. Skyll blandingen i den tilberedte bakervarmen. Smelter de resterende 1 ss smør og kast med brødkrummene. Dryss over gryten.
7. Bake gryten i 20 til 25 minutter, eller til toppingen er pent brunet og fyllingen er boblende.
8. Serverer 4.
9. Du kan også like

Brysselspirer med stewte tomater

Slik fryser du Sprouts