Brun Smør Chocolate Chip Cookie Oppskrift

Disse sjokoladeflisene får en myk, smøraktig smak fra brunet smør. Browning smøret tar bare noen få minutter, og det vil ta chocolate chip cookies til et helt nytt nivå.

Brunet smør og en sjenerøs mengde vanilje gir disse sjokoladekake-kakerne litt ekstra smak. Ta gjerne 1/2 til 1 kopp hakkede nøtter, hvis du vil.

Hva du trenger

• 1 kopp usaltet smør
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1/3 kopp granulert sukker
• 1 stort egg
• 1 stor eggeplomme
• 2 ss lett krem , fordampet melk eller melk
• 2 ts vanilje
• 2 1/4 kopper allsidig mel
• 1 teskjeer natron
• 1 ts salt
• 2 kopper semisweet sjokoladeflis

Slik Gjør det

Brune smør

1. Sett smørret i en gryte og legg kasseroljen over middels varme. Kok til smør begynner å simre. Fortsett å lage mat, rør, til smør begynner å bli gyldenbrun, ca 4 til 5 minutter. Hell smeltet smør av i en målebeholder eller bolle, etterlater mørkeste sediment bak. La smøret kjøle seg til romtemperatur.

Klargjør kakedekningen

1. I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, slå det brune smøret og de granulerte og brune sukkene til det er lett og mykt. Tilsett egg og eggeplomme, melk og vanilje. Slå på lav hastighet til det er godt blandet.
2. I en separat bolle, bland mel, natron og salt; visp eller rør om å blande grundig.
3. Tilsett tørr ingrediensene gradvis til egg og smørblanding, bland ved lav hastighet til det dannes en myk deig. Skrape bollen noen ganger. Brett inn sjokoladeflisen. Dekk skålen og kjøl i ca en time eller over natten, eller til deigen er kjølt.
4. Varm opp ovnen til 375 F.
5. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller en silikonmatte eller sprøyt pannen med stekepanna.
6. Ved hjelp av en kakeskål eller spiseskje, dråp deig på de tilberedte bakeplaten, slik at det er ca 2 til 3 tommer mellom kakene.
7. Bake i 6 til 10 minutter, eller til kakene er brune rundt kantene.
8. Kjøle helt og overfør til en lufttett beholder til oppbevaring.