Tunfisk biff med sitroncaper-sausoppskrift

Capers og sitron gjør en fin og velsmakende saus som kompletterer broiled tunfisk biff perfekt. Ta gjerne mat på tunfisken på grillen eller i stekeovnsgryten.

Velg ferskt tunfisk av god kvalitet for broiler eller grill. Det skal se litt fuktig og være rosa til dyp rødt. Unngå tunfisk som er kjedelig eller brun. Hvis rå tunfisk ser ut til å flakke fra hverandre på steder, kan det være litt gammel.

Denne tunfisken gjør et deilig måltid med stekt asparges eller brusselspirer og bakt poteter. Eller server den på en enkel kastet salat.

Hva du trenger

• 4 ss smør
• 1 liten hvitløk hvitløk
• 2 ss sitronjuice
• 1 ts sitronzest
• 2 teskje kapsler (drenert og skyllet, hakket)
• 1 teskje persille (fersk, hakket)
• 4 tunfisk steker
• salt til smak (kosher
• svart pepper til smak

- 2-- >

Slik gjør du det

1. Varmekjøtt. Oljestativet av en stekepanne og legg det i ovnen.
2. I en liten stekepanne over lav varme smelt smøret, sett hvitløk, sitronsaft, sitron zest og kapers. Smør i 30 sekunder. Rør i persille. Ta av fra varmen.
3. Gni olivenolje over tunfiskssteker, dryss salt og pepper. Ordne tunfisk på den varme tilberedte pannen. Smør ca 6 tommer fra varme til 8 til 10 minutter, snu nøye halvveis gjennom tilberedningstiden. Tonfiskbiffene skal fortsatt være rosa i midten, avhengig av hvordan du liker din friske tunfisk gjort. Unngå overcooking.

< Drikk den varme sitronkappersausen over tunfiskbiffene fore servering.

1. Serverer 4.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!