Brokkoli og Ostepuff Konditori Rulleoppskrift

Brokkoli og ost er en deilig kombinasjon, og når du ruller de to sammen i en puffdeigdeig, så vil barna til og med spise den opp. Server denne Broccoliostrullen med fisk til en familie middag eller som en enkel meieriprodukter til Shavuot.

Miri's Recipe Testing Notes og Tips:

Den opprinnelige oppskriften krevde å sprede puffdeig med brokkoli-blandingen og rulle den opp gelé-rulle-stil, men dette kan resultere i undercooked bakverk på innsiden av rullen. Hvis du ønsker å prøve en rullespinn, er det en god ide å kutte rullen i tverrsnitt i runder, og legg dem flatt på et pergament-lined bakeplate, slik at bakverkene kan lage mat gjennom. Hvis du helst ikke vil gjøre det, må du pakke fyllingen opp i en strudel-stilrulle, som beskrevet i nedlastingene nedenfor.

Brokkoli fylling er ganske mild; Hvis du foretrekker en mer smakfull fylling, legg til fersk hakket hvitløk sauteed i olivenolje til osteblandingen. Eller prøv å legge til en klype muskat eller friske hakkede urter til blandingen.

Puffdekket må tømmes grundig før du starter denne oppskriften. Dette kan ta flere timer, så planlegg deretter!

Hva du trenger

• 1 pakke / 14 til 17 oppsummering av bladerdeilblad (avfrost i henhold til pakningsvedlegg)
• 1 pose / 16 unser brokkoli (frosset, hakket)
• 1/2 kopp stekt ost (eller ricottaost)
• 1/3 kopp Sveitsisk ost (eller cheddar, revet)
• Valgfritt: kosher eller havsalt
• Valgfritt: nymalt svart pepper
• Valgfritt: hvitløkspulver
• 1 stor eggeplomme (lett slått)

Hvordan lage det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Linj et stort rimmet bakeplate med pergamentpapir.

2. Legg brokkoli i en stor gryte. Kok i henhold til pakningsanvisningene, til brokkolien til den er myk nok til å blande med en gaffel. Tøm godt i en kolander. Sett kyllingen over gryten og bland brokkoliene med en gaffel (gryten vil fange opp vann som du klemmer ut mens du smør brokkoli.

3. Overfør brosjyren til en stor bolle. Legg til hytta eller ricottaost og revet sveitsisk eller cheddarost. Bland godt sammen. Smak med salt, pepper og hvitløkspulver, hvis du bruker.

4. Fyll deigen og smør lett begge sidene. Rør forsiktig ut i et rektangel. Skyll brokkoli- og osteblandingen ned langs en lang side av deigen, og la en 1-tommers kant over toppen og bunnen. Begynn i den lange enden, begynn å rulle deigen rundt på påfyllingen. Brett de korte endene over fyllingen, Fortsett deretter å rulle deigen opp slik at alle brokkoli-osteblandingene er inne.

5. Legg rullens sømside ned på det tilberedte kokepladet. Bruk en skarp kniv til å kutte flere skråstreker gjennom topplaget av bakverk slik at damp kan rømme.Pensle toppen av rullen med eggeplomme. Bake i forvarmet ovn i ca 30 til 35 minutter, eller til rullen er puffet og gylden.

Variasjon: Legg sauteed sopp til brokkoliostblandingen.