Brokkoli og Blomkål Frittata er en enkel oppskrift

Jeg elsker å lage frittatas. Jeg har alltid egg og ost i kjøleskapet, som er de grunnleggende byggesteinene for denne klassiske parabolen. Frittatas er flott for frokost, brunsj, lunsj, middag eller en sen kveldsmat. Og de er så enkle å lage!

Jeg har eksperimentert med alle slags tillegg til frittatas, og jeg må si at denne er min nåværende favoritt. Kombinasjonen av blomkål, brokkoli, løk og hvitløk, kokt til øm, i frittata toppet med tonn ost er bare spektakulær.

Du trenger ikke legge til den overkokte pastaen hvis du ikke vil. Denne oppskriften er fullstendig uten den. Men det legger til interesse, og denne oppskriften er en fin måte å bruke opp igjen overkokt pasta.

Alt du trenger å servere med denne parabolen er en grønn salat eller en fruktsalat og et glass hvitvin. Til dessert, en fin brownie, eller noen iskrem toppet med fudge saus ville være perfekt. Nyt hver bit av dette flotte måltidet.

Hva du trenger

• 2 ss smør
• 3 ss oliven oll
• 1 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1-1 / 2 kopper små brokkolifloretter
• 1-1 / 2 kopper små blomkålfloretter
• 1 kopp overkokt spaghettipasta
• 13 egg, slått
• 1/2 ts tørket timianblader
• Salt og pepper etter smak
• 1 kopp revet provolonost
• 1/4 kopp revet parmezaost

Hvordan lage det

Smør smør med olivenolje over middels varme i en 12-tommers stekeovn med ovn.

Tilsett løk, hvitløk, brokkoli og blomkål. denne blandingen over middels varme, rør av og til med en varmebestandig spatel, til grønnsakene er sprø ømme. Deretter tilsettes 2 ss vann til stekepannen, dekselet og dampen i 2 minutter lenger. Grønnsakene bør være ømme t dette punktet.

Sett deretter pastaen på toppen av grønnsakene.

Hell eggene over alt og strøk med timian, salt og pepper.

Kok frittataen, løft kantene til og med for å la ukokt egg strømme under og vri spatel i frittata senter, slik at egget kan strømme under og tilberede jevnt til bunnen er lett brunet og frittataet er nesten satt. Rist pannen av og til, så frittataene ikke stikker.

Forvarme broiler. Frittata under broiler, ca 6 "fra varmekilden, og broil for en annen 4 til 8 mi nøtter eller bare til eggblandingen er satt. Fjern stekepannen fra ovnen.

Stryk frittataen med begge slags ost. Sett den tilbake under brasken. Smør i 3 til 6 minutter lenger, roter skilletet noen ganger, slik at det kokes jevnt, til osten smelter og begynner å brune. Kut frittataene inn i kiler og tjen umiddelbart.