Britisk svinekjøtt Oppskrifter

Sett svinekjøtt og cider sammen med litt sennep og fløte, og du har en deilig, nydelig og lett gryte. Denne gryten er veldig lett å lage og gjør en utmerket lunsjrett, eller hovedrett til middag eller en alternativ søndagslunsj. Server med sesongens grønnsaker og nye poteter, deilig.
Gjør deg velkommen til å endre urter i denne parabolen. Jeg elsker tillegget av en heftig dose fransk tarragon, da dette balanserer veldig bra med cidens slag og biter av sennep. Hvis du ønsker å legge til din favoritt urt, vennligst les notatene på slutten av oppskriften.

Hva du trenger

• 2oz / 55g / smør
• 2lb 10oz / 1. 2 kg svinekrok, kuttet i store terninger
• 7 oz / 200 g tykk, stiplet bacon, hakket omtrent
• 1 løk, grovhakket
• 2 selleripinner, grovhakkede
• 12 sjalottene, skrælt og venstre hele > 3/4 pint / 350 ml tørr cider (bruk eplesaft til en alkoholfri versjon)
• 3/4 pint / 350 ml kyllingestamme
• 2 ss maisstivelse / maisblomst
• 2 ss vann
• 3 ss fullkorns sennep
• 3 ss fransk tarragonblader, hakket (les notatene om urter på slutten av oppskriften)
• 4 ml / 125 ml creme fraiche (eller bruk rømme hvis ikke tilgjengelig)

Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 325 ° F / 170 ° C / Gass 3

Varm en stor flameprodusert gryte over en middels varme. Tilsett halvparten av smøret og varme til å skumme, tilsett den kubte svinekjøttet og stek i 10 minutter til det er gyldent og brunt, rørt fra tid til annen. Pass på at du ikke brenner. Fjern kokt svinekjøtt og gjenta med gjenværende smør og svinekjøtt.

• Varm en stekepanne til det er varmt og tørt stek bacon til det er skarpt. Fjern og hold til den ene siden. Stek løk, selleri og sjalott i samme panne til det er litt mykt.

Plasser alle grønnsaker, bacon og svin i gryten. Legg til cider og lager, ta en mild pølse på ovnen, og deksel med et tett passende lokk og legg i forvarmet ovn. Kok i 2 timer eller til svin er øm. Kontroller fra tid til annen for å sikre at væsken ikke har tørket ut. Når du er kokt, ta av det fra ovnen.

• Bland kornfilet / stivelse med vannet for å danne en tykk pasta. Legg limen pluss sennep, tarragon og creme fraiche til gryten, og rør godt om.
• Kok forsiktig på ovnsplaten til sausen har tykt litt. Tjene.
• *** Gryten er smaksatt med dragon, igjen en nydelig kombinasjon med svinekjøtt, bruk den myke, flavored franske tarragon eller parabolen blir overstyrt. Du kan erstatte med din favoritt urt, men hvis du bruker sterkere urter, vil du kanskje redusere mengden, spesielt salvie eller rosmarin, da disse igjen vil overvinne parabolen.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!