Frokost Grits Oppskrift - Southern Comfort In The Morning

Jeg serverer griller med både søte og smakfulle akkompagnementer (se "ingredienser"). Jeg forbereder meg ofte for overnattende gjester. Noen velger å lage et solidt måltid med egg og ost, mens andre liker å legge til smør, sirup, nøtter og / eller syltetøy for en søt tallerken.

Uansett er det morsomt å servere noe som gjør at hver spisestue kan oppfinne sin egen skapelse. Noen ganger liker gjester å ha en parabolen griller garnert med noe søtt, og deretter gå for en heftigere servering med egg og ost.

Terri 's Notater: Southerners liker å bruke gammeldags eller steinbunnsgriller. For en daglig frokost bruker vi vanligvis raske griller, som er klare på bare noen få minutter, i stedet for steinmalt eller gammeldags griller som tar opptil en time å lage mat. For et rolig helgermåltid velger vi alltid steinmalt eller gammeldags grits som de er "den virkelige ting", og mye bedre.

I denne oppskriften spesifiserer jeg raske griser som ikke er umiddelbare, da de steinmynte og gammeldags grisene ofte er vanskelig å finne utenfor Sør, uten postbestilling av dem (som er absolutt ikke praktisk for et siste øyeblikksmåltid). De er også veldig fint malt og produserer ikke en god tekstur.

Hva du trenger

• 3 kopper fullmælk
• 3 kopper vann
• 6 ss smør
• 3 ss sukker
• 1 1/2 ts salt
• 1 1/2 kopp Raske grits (ikke øyeblikkelig)

Slik gjør du det

1. Ta de første fem ingrediensene til koking over middels høy varme i en tung kasserolle.
2. Legg langsomt grisene, rør hele tiden til glatt.
3. Vri varmen ned til middels lav, dekselglass, og koker i ca. 6 minutter, eller til glatt, rør flere ganger.
4. Server med noen av disse valgfrie garnishene og akkompagnementene: smør, kanel, rosiner, nøtter, sirup, brunt sukker, peanøttsmør, syltetøy, ost, stekt egg, hakket skarpt bacon og melk eller halvt og halvt.

Ekspert Tips

• Jeg lager alltid mer griller enn jeg trenger til frokost, og overfør deretter ekstra til en lettoljert brødpanne. Når jeg er ferdig, skar jeg grisene og steker skiverne i litt smør til gullbrun. De er fantastiske alene som dette, eller kan serveres med en saus. Du kan faktisk bruke disse leftover gris skiver på samme måte som du ville bruke polenta.

Du kan også like

• Småbakt Cheddar Oster Grits
• Creamed Chicken med Fried Grits Cakes
• Seared Sea Scallops Med Creamy Grits
• Louisiana Grillades and Grits