Den ultimate frokost burrito

Hvis du har bakervarer kokte sorte bønner som du har krydret med krydder som chilipulver og spidskommen, så bruk dem absolutt i disse burritosene. Ellers er noen drenerte og skyllede hermetiske bønner bare fine (og du kan også bruke pinto eller nyre, uansett hva du liker).

Annet enn eggene, hopper ingrediensene over ingredienser som noen av dine familiemedlemmer ikke liker, og legger til de som de gjør!

- 9 ->

Hva du trenger

• 4 store melketortiller
• 8 store egg
• salt til smak (grov)
• svart pepper til smak
• 1 spiseskje usaltet smør
• 1/2 kopp chorizo ​​(kokt, smuldret, kalkun eller svinekjøtt)
• 1/2 kopp sorte bønner (enten krydret eller fra drenert og skyllet)
• 1/4 kopp quesoost (smuldret) < 1/2 kopp guacamole
• Valgfritt: salsa til servering

Hvordan lage det

Varm en stor skillet over høy varme og legg en tortilla i den varme pannen. Kok i ca 20 sekunder, til det er lett brunet på bunnen, så flip det og lag det i ytterligere 20 sekunder. Plasser på en tallerken, og gjenta med de resterende tortillasene.

1. Sprekk eggene i en mellomstor skål, tilsett salt og pepper, hvis du bruker, og rør med en gaffel eller en visp til helt blandet.

2. Varm den samme skillet (sprayet med nonstick spray hvis du har det) over middels høy varme, tilsett smøret, og rør pannen til smøret smelter og legger bunnen av pannen. Hell i eggene. La dem lage mat i et minutt, til bunnen begynner å stramme litt, og bruk en spatel eller en flatt treskje. Fortsett å skrape mot bunnen av pannen, og pause i 20 sekunder eller så, hvert eneste trykk for å la dem stille igjen. Bryt fra hverandre store deler som de danner, og hold kaste dem slik at de løpende delene treffer pannen. Stopp litt før de er ferdig til din smak og skru dem på platene - de vil fortsette å lage mat litt av varmen. Ses med mer salt og pepper hvis ønskelig.

3. Når eggene er matlaging, varme de svarte bønnene og pølsen i mikrobølgeovnen eller i en gryte på komfyren.

4. Del eggene jevnt mellom tortillasene og topp hver med en like mengde resterende ingredienser. Brett to sider opp, rull deretter burritoen for å omslutte fyllingen.

5. Merk:

Sprekkegg er en av de kulinariske ritualene som passasjerer vanligvis elsker. Og ja, selvfølgelig blir det skaller i bollen! Den beste måten å plukke ut tilfeldige stykker eggskjell er å bruke halvparten av et eggeskall som en scoop for å fiske den ut. Og mashing avocados er også en flott gutt aktivitet, som er en del av guacamole gjør hvis du gjør det hjemme. Ta gjerne skivede friske avokadoer i stedet for guacamolen. Og hvis du har andre pølser på hånden, vær så snill å bruke det i stedet. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!