Brødmaker - Definisjon og bruk

Brødsmakerbrød. Foto © Mifflin

Definisjon: Også kalt en brødmaskin, en brødmaker er et elektrisk telleverk laget spesielt for å lage brød og bake det. Selv om noen brødmaskinfunksjoner vil variere, har de fleste brødmakere lignende funksjoner. Hvis du er interessert i å kjøpe en brødmaskin, så er det du må vite før du tar en beslutning.
Prosessen: Oppskriftsingredienser legges til maskinens brettpanne i den nøyaktige rekkefølgen og den valgte syklusen.

Maskinen vil blande og knead brødet deigen, ta det gjennom en hvileperiode og først stige, deretter til den andre stiger og avslutt ved å bake brødet i maskinen. Full sykluser kan variere fra to til tre timer; mange maskiner har nedtelling timere.
Maskiner med deiginnstilling gir deg mulighet til å fjerne brøddeigen etter at den kortere syklusen er ferdig (først stigende), hvor du deretter kan forme den manuelt, sette den opp og fullføre bakervarer i bakken. En deigssyklus er en viktig funksjon hvis du foretrekker at brødmagasinet ditt er bakt i ovnen, i stedet for i brødmakeren. Se min brødmaker baket mot ovnbakt brød
Hvorfor bruke en brødmaker til å lage brød? Maskinen gjør alt det harde arbeidet med å ælte deigen og fjerner gjetningen ved å teste deigen for beredskap. Du kan bruke en stativblander med en deigkrok vedlegg eller en matprosessor for å blande og knead brøddeig.

Men brødmakeren gir deg muligheten til å fortsette prosessen. Så det er et praktisk tidsbesparende apparat.
Sammenlignet med å lagre pakket brød, gir du ditt eget brød deg kontroll over ingrediensene. Mange elsker disse maskinene rent for næringsaspektet. Med en brødmaskin kan du velge additiver, kontrollere eller bruke alternativer for sukker, meieri og andre ingredienser.

På denne måten kan du sikre et ikke-konserverende brød til familien din. Mange forbrukere elsker sine brødmaskiner og kan ikke være uten en. De som ser på glutenfri mat, anser dette som et viktig apparat, siden glutenfritt brød er noen ganger bedre når det blir bakt i maskinen. For andre synes nyheten om å lage ferskt brød seg av raskt.
En brødmaskin trenger en mengde oppbevaringsplass for oppbevaringsrom eller skap, så det bør du tenke på før du får en. Andre funksjoner du kanskje vil vurdere er deigsyklus, enten det gjør et lite eller stort brød, skorpevalg, bruningsvalg og muligheten til å avbryte for å legge til frukt eller andre ingredienser når deigen er blitt blandet. Noen brødmakere har en hurtigbake-funksjon som kan være veldig nyttig, samt muligheten til å bake dessertbrød.
Det er maskiner som er utformet utelukkende for blanding / æltning av deigen og har ingen bakingsfunksjon overhodet.De som foretrekker å fullføre bakingen i kjøkkenovnen har en tendens til å like denne slags dekkmaskin, fordi de er mindre i størrelse og lettere å lagre. En bakesyklus bør bekreftes før du kjøper.
Brødmakere kommer i forskjellige størrelser og design, for eksempel for et horisontalt eller vertikalt brød.

Det er også ganske mye når det gjelder brødmakerpriser - fra $ 50 til $ 250 eller mer. Varemerket er ikke omfattende, men det er mange gode maskiner for å lage brød, selv i de lavere prisklassene.
Les mer om counter apparater
Brødsmakerbrød vs Ovnbrød
Lag et flettet brød som starter i brødmageren, smår i ovnen din
Brødmaker 101 - Fra Kjøper til pleie
Brødmaker Bruk og vedlikeholdstips
Ta vare på brødbrukerpanelet
Les om brødlagring
Slik velger du en brødkniv
Gå til hovedbrukermaskinens side
Gå til hjemmesiden

Uttale: brød. ma. ker

Også kjent som: brødmaskin, brødbaker

Alternativ stavemåte: breadmaker

Eksempler: Jeg legger ingrediensene i brødmaskinen, slår den på og i Om 3 timer vil aromaen av nybakte brød fylle rommet.