Brød Maskin Krustig Fransk Brød Oppskrift

Denne brødmaskinen franskbrød er blandet og knead i maskinen på deigcyklen, og deretter bakt til crusty perfeksjon. Nøkkelen til skorpen er varmtvannet på nedre stekeovnen og baker det ved høyere temperatur i de første 15 minuttene.

Skal baguetten i en liten vinkel, deretter sesong og ovn-skål for deilige hjemmelagde croutoner. Denne brødmaskinen Fransk brødoppskrift gjør 1 brød med flott, crusty brød.

Relatert oppskrift
New Orleans fransk brød

Hva du trenger

• 1 1/2 kopp vann
• 1 ss vegetabilsk olje (eller olivenolje) < 2 ss tørrmelk
• 2 kopper mel (alt)
• 2 kopper brødmel
• 2 ts sukker
• 2 ts salt
• 2 ts aktiv tørr gjær

Hvordan lage det

Legg til de første 8 ingrediensene til brødmaskinen.

1. Bruk innstillingen for fransk brød på maskinen, men fjern deigen før bakesyklusen starter. Eller bruk deigssyklusen, slå ned for å la luft slippe ut, la opp igjen (45 minutter til 1 time), knead lett, la opp igjen, form til brød.
2. Spray eller lett olje en stor informasjonskapsel; dryss med maisgrøt.
3. For å danne brød:
4. Overfør deig (det blir mykt) til et lettmalet kartong. Stryk litt mel; kutt deigen i 2 porsjoner. Rull hver porsjon i et rektangel om 12 til 15 inches bredt (legg til mer mel etter behov). Starter ved den lange enden, rull opp; Klem sømmen godt. Gjenta med neste rulle.

Plasser brød på tilberedt informasjonskapsel; deksel med rent oppvaskklut og la opp en annen time.

1. Forvarm ovnen til 400 F. Legg en pajeplate på ovnens nedre stativ; Tilsett ca 1 tommers kokende vann til pajeplaten. Bake brød i 15 minutter; lavere varme til 350 F. Bake i ytterligere 25 minutter.
2. Ca 5 minutter før brødene er ferdig, børst med eggvit og vannblanding.