Lær å lage Bourbon reker flambe med denne oppskriften

Denne enkle oppskriften på bourbon rekerflambé er en ekte show-stopper. Reker er flammet med bourbon og servert med en tomatkremsaus for en enkel men elegant tallerken. Dette er flott servert med en side av ris. Alkoholen brenner av når bourbonen er flammet, så ingen bekymringer for at gjestene blir innblandet.

Hvis du liker å imponere dine gjester, er flammende eller flambéing en teknikk du trenger å lære. Det er spektakulært, spesielt hvis du gjør det i en chafing rett foran dine gjester. Hvis det er kveld og spisestuen din har mange vinduer og lysnivået er lavt, vil flammen reflektere i glasset og det er ganske enkelt fascinerende. Når du arbeider med åpen flamme, må du ta forholdsregler. Husk å lese disse flambétipsene og hintene før du begynner.

Hva du trenger

• 1/4 kopp smør
• 1 pund reker (avskallet og deveined)
• 1/4 kopp bourbon whisky
• 1/4 kopp tung krem
• 1 medium tomat (terninger)
• 1 spiseskje sitronsaft (fersk)
• salt til smak
• svart pepper til smak
• 1/4 kopp bøf (hakket)
• Garnér: saltet , ristet pekannøtter

Slik gjør du det

1. Smelt 2 gram smør i en langspent stekepanne over middels varme. Tilsett 1 pund skrælt og deveined reker og sauté i 1 minutt.
2. Fjern fra brenneren og legg forsiktig 1/4 kopp bourbon til pannen. Tenne med en lang peis kamp og returnere til varme. Rist til flammer brenner ned og går ut. Fjern reker med en skje skje og hold deg varm.
3. Tilsett 1/4 kopp tung krem ​​og 1 medium terninger tomt på pannen. Kok og reduser til det er fortykket, og tilsett deretter 1 spiseskje fersk sitronsaft. Smak med salt og pepper.

1. Sett reker på pannen og varsomt oppvarming bare til den er oppvarmet. Ikke overcook eller reker blir tøffe.
2. Drypp med 1/4 kopp hakket gressløk og ristet pekannøtter, hvis du bruker. Server med en side av ris.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!