Tradisjonelle Boston Bakte Bønner
How to Make Boston Baked Beans | Allrecipes.com (September 2024)
De ringer ikke Boston "Beantown" for ingenting. Boston bakt bønner har spredt lykke på piknik og potlucks i hundrevis av år. Boston bakt bønner er vanligvis laget med marine bønner, men noen små tørkede bønner vil fungere i denne oppskriften.
Serverer 10 porsjoner Boston-bakt bønner
Hva du trenger
- 1 pund tørrblåbønner
- 6 kopper vann
- Klem av natron
- 1 løvblad
- 6 strimler bacon , kutte i 1/2-tommers stykker (tradisjonelt salt svinekjøtt brukes, og hvis ønskelig kan 4 ounces erstattes av bacon)
- 1 gul løk, terninger
- 1/3 kopp
- melasse
- 1/4 kopp pakket mørkbrunt sukker
- 1 teskje tørr sennep
- 1 1/2 ts salt eller smake
- 1/2 teskje ferskmalt svart pepper
Hvordan lage det
1. Sopp bønnene i 6 kopper vann over natten i en stor gryte eller nederlandsk ovn.
2. Legg til en klype med natron og løvblad, og kom med koking. Reduser varmen til middels og kok i 10 minutter.
3. Tørk i en kolander sett over en stor bolle, og reserver væsken.
4. Forvarm ovnen til 300 grader F.
5. Overfør de drenerte bønnene til en nederlandsk ovn eller bønnepotte hvis du har en, og legg til resten av ingrediensene.
Rør til kombinert. Legg til nok av det reserverte vannet for å bare dekke bønner.
6. Tørk potten tett og legg den i ovnen i 1 time.
7. Avdekk og kontroller væskenivået - rør ikke bønnene. Legg litt mer reservert væske hvis bønnene blir for tørre. Dekk og lag 1 ekstra time.
8. Avdekke og teste bønnene; De bør bli ømme, men hvis de fortsatt er faste, dekk og kok litt lenger, og legg til et sprut med vann hvis de blir for tørre.
9. Vri varmen opp til 350 grader F. Ved fortsatt ømme, fortsett å lage dekket i ytterligere 30 minutter eller så. De siste 30 minuttene er å gi bønnene en fin skorpe på toppen, samt redusere væsken til en tykk, sirupaktig konsistens. Fjern når det er klart og server varmt eller romtemperatur.
Merk: Tilberedningstiden vil variere, men prosessen vil ikke. Etter å ha kokt, bake bønnene dekket til øm, og ferdig avdekket til bønnene er crusty og væske har fortykket.
Alt om fava bønner - guide til brede bønner
Se hvor deilig fava bønner kan være! Disse oppskriftene vil få deg til å se på disse sunne bønnene i et nytt lys.
Biffete Bake Bakte Bønner Oppskrift
Disse grillte baktene er perfekte for cookouts, potluck middager og tailgating hendelser, og de er et snap å forberede og bake.
Country bakte pinto bønner oppskrift
Denne oppskriften på bakte pinto bønner inkluderer terninger med ham, en hjemmelaget grill saus og en rekke av krydder.
