Hvordan lage kokt edamame

edamame er grønne soyabønner. Saltkoking edamame i pods blir spist ved å klemme bønner ut av pods med fingre. Det er en flott forrett å servere med øl. Hvis du har saltkokt og frosset edamam, tine dem bare i kjøleskapet.

Hva du trenger

• 1 lbs fersk edamame (i pods eller frosset edamame i bøtter)
• 2 ss salt (og mer til smak)

Slik gjør du det

1. Kutt av stammen på hver pod. Vask edamam godt og legg i en bolle.
2. Stryk en klype salt og gni edamam med salt. (Hvis du bruker frosset edamame, vennligst start fra neste trinn.)
3. Kok mye vann i en stor krukke. Tilsett ca 2 ss salt til kokende vann.
4. Legg edamame til kokende vann og kok i 3 til 4 minutter, eller til det er mykt.
5. Drenk edamam i en kolander. Smak på et edamam, og hvis det ikke er salt nok, dryss mer salt over kokt edamame. Spred edamamen på en flat skuff for å avkjøle.