Blueberry Snackkake Med Streusel Topping Oppskrift

Denne blåbærkakeoppskriften er laget med friske eller frosne blåbær. Kanel-krydret streusel topping legger til litt knase og smak til kaken. Dette er en utmerket kake å servere for en matbit eller dessert. Det er også en god kaffe eller brunsjkake.

Se også
Enkel fersk Blueberry Crumb Cake Oppskrift
Blueberry Sour Cream Crumb Cake

Hva du trenger

• 1/4 kopp smør (romtemperatur)
• 3/4 kopp sukker
• 1 stort egg
• 2 kopper allsidig mel (siktet 9 ounces) 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp melk
• 2 kopper blåbær (fersk eller frossen, skyllet)
• For Topping:
• 1/4 kopp smør temperatur)
• 1/2 kopp sukker
• 1/3 kopp allsidig mel
• 1/2 ts kanel

Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5). Smør og mel en 9-tommers firkantet bakepanne.

1. Krem 1/4 kopp smør med 3/4 kopp sukker; legg til egget og slå godt.
2. I en middels bolle siktes sammen 2 kopper mel, bakepulver og salt; blander grundig.
3. Tilsett siktede tørre ingredienser til smørblanding vekselvis med 1/2 kopp melk, slår til glatt. Brett i blåbær.
4. Skyll smeten i den tilberedte bakepannen.

I en liten bolle kombineres 1/4 kopp smør med 1/2 kopp sukker, 1/3 kopp mel og kanel. Bland med en gaffel til krummer er dannet. Stryk over kakebiten i pannen.

1. Bake i forvarmet ovn i 35 til 45 minutter, eller til et tannpirker kommer ut rent når de settes inn i midten av kaken.
2. Du kan også like

Blåbær Yoghurtkake

Blåbær Havrekake

Blueberry Bundtkake