Blåbær Ricotta pannekaker Oppskrift

Disse gode smaker med blåbær ricotta pannekaker er perfekte for en spesiell frokost eller brunsj, og de er enkle å forberede. Ricottaost gir dem en flott tekstur og en liten mengde appelsinjuice gir dem ekstra smak. Og legg til appelsinskall hvis du bruker friske appelsiner.

Server disse blåbærpannekakerne varm med smørbrød. Legg til oransje kiler og den lette oransje sirupen, eller server pannekaker med din favoritt sirup for en fantastisk frokost eller brunsjrett. Maple sirup eller golden cane sirup er gode valg.

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper allsidig mel
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1 1/2 spiseskjeer sukker
• 4 ss smør (smeltet)
• 1/2 kopp ricottaost
• 1 stort egg
• 1/2 kopp appelsinjuice
• 1/3 kopp melk
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 3/4 kopp blåbær (fersk)
• Valgfritt: 1 til 2 ts oransje sest
• For appelsinsirup med blåbær:
• 2 kopper appelsinjuice > 1/3 kopp sukker
• 2 ts oransje sest
• 1 ss smør
• 1/4 ts mandel ekstrakt
• 1/4 ts vanilje ekstrakt

Slik gjør du det

I en bolle kombinerer du melet med bakepulver, brus, salt og 1 1/2 ss sukker. I en annen bolle, visp sammen smeltet smør, ricottaost, egg, 1/2 kopp appelsinjuice, melk og 1/2 teskje vanilje. Kombiner de våte og tørre ingrediensene helt til blandet. Rør forsiktig opp 3/4 kopp blåbær og 1 eller 2 ts oransje, hvis du bruker.

I en skillet eller griddle, varm vegetabilsk olje over middels varme.

Spoon en liten mengde smør på den varme stekepannen og spre forsiktig med baksiden av skjeen. Hvis smeten er for tykk, legg til mer melk, litt om gangen. Når bobler danner og poper på toppen av pannekaker og kanten ser tørr ut, vri dem over. Kok til begge sider er brunete.

Hold dem varme i en forvarmet 200 F-ovn mens du lagker påfølgende batcher hvis du skal betjene dem på en gang.

Oransjesirup Med Blåbær (Valgfritt)

I en kasserolle over middels høy varme kombineres de 2 koppene appelsinjuice med 1/3 kopp granulert sukker og 2 ts finmalet oransje. Kok under omrøring, til sukkeret er oppløst. Reduser varmen til middels lav og koker forsiktig til blandingen er redusert med halvparten og er tykk og sirupaktig. Rør i 1 ss smør, 1/4 ts mandel ekstrakt, og 1/4 ts vanilje ekstrakt. Tilsett 3/4 kopp blåbær og fjern deretter fra varmen.

Kjøl sirupen litt før du serverer med pannekaker.

Du kan også like

Kirsebærkornspannekaker

Blåbærhunnepannekake

Chocolate Chip Pancakes

Spicy Pumpkin Pancakes With Cornmeal

Blueberry Cornmeal Pancakes

Ranger denne oppskriften

Jeg don Det er ikke slik i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!