Blåbær Cobbler With Biscuit-Like Topping Oppskrift

Denne scrumptious blåbærskomullen er laget av ferske eller frosne blåbær og en kjekslignende topping.

Blåbærskjærefyllingen er lett krydret med noe bakken kanel. Den enkle kjekslignende toppingen er et snap for å forberede smeltet smør og melk. Legg til en spiseskje eller to sukker til kjeksblandingen hvis du liker en søt cobbler topping. Se tipsene og variasjonene under oppskriften for flere ideer.

- 9 ->

Relatert : Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping

Hva du trenger

• 2/3 kopp granulert sukker
• 2 ss maisstivelse
• 3 / 4 kopp vann
• 3 kopper friske eller frosne blåbær
• 1 teskje smeltet smør
• 1 teskjeft kanel
• 1 kopp siktet allsidig mel, 4 1/2 oz
• 2 ss granulert sukker, valgfritt
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/3 kopp melk
• 3 ss smeltet smør

Slik gjør du det

1. Smør en 1 1/2-kvartsbakkefat eller 9-tommers pajeplate. Varm opp ovnen til 425 F.
2. I en kasserolle kombineres 2/3 kopp granulert sukker og maisstivelse, rør i vann. Kok Rør hele tiden, kok i 1 minutt. Tilsett blåbær og bland godt.
3. Hell blåbærblandingen i den tilberedte bakervarmen eller 9-tommers pajeplate. Dryss med kanel og dryss med 1 ts smeltet smør.
4. I en blandeskål, kombiner melet, 2 ss sukker (hvis det brukes), bakepulver og salt.

1. Hell melken og 3 ss smeltet smør i en målekopper; legg til melblandingen på en gang. Rør til blandingen er fuktet og danner en myk deig. Drop skje av deigen på blåbærene.
2. Bake i 25 til 30 minutter, eller til lett brunet.

Tips og variasjoner

• Bytt ca. 2/3 kopp blåbær med ristede epler.
• Lag en blåbær skomaker ekstra-spesiell med en smuldre pålegg. Toast ca 1/3 kopp hakkede pekannøtter; Kombiner ristede pekannøtter med 1/4 kopp allsidig mel, 1/4 kopp pakket brunt sukker og 1 1/2 ss smør. Bland med en gaffel eller fingrene for å smelte. Stryk over toppen av skomageren. Bake som instruert.