Blå ost og pommesøtsaus til steker og koteletter

Dette er flott saus legger til et annet nivå til noen grillet biff, biffstekt og svinekoteletter. Mens denne sausen er perfekt for ferien, fungerer den også bra for formelle sammenkomster og spesielle anledninger som bursdager, jubileer eller Valentinsdag.

Hva du trenger

• 1 sjalott, finhakket
• 1/2 kopp / 120 ml rødvin
• 1/3 kopp / 80 ml smuldret blåost
• 1 ss / 15 ml Worcestershire saus
• 1 spiseskje / 15 ml olivenolje eller usaltet smør
• 1/4 kopp / 60 ml pinjekjerner
• 1/4 kopp / 60 ml kjøttbuljong
• 1 teskje / 5 ml Dijon sennep > 1/2 teskje / 2. 5 ml fersk timian
• 1/2 teskje / 2. 5 ml ferskjord svart pepper
• 1/2 teskje / 2. 5 ml chilipulver
• saltklemme (valgfritt)

Slik gjør du det

Varm olivenolje eller smør i en stor gryte. Tilsett sjalott og lag i 2 minutter, eller til gjennomskinnelig. Legg til vin, biff bouillon og Worcestershire saus. Kok og reduser varmen til lavt. Rør i sennep og gjenværende krydder. Smør i 8-10 minutter. Som saus begynner å redusere, tilsett blåost og smelte gjennom. Fjern fra varme, rør i pinjekjerner, og server over grillet eller stekt kjøtt etter eget valg.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!