Bloody Mary Green Beans Oppskrift

Disse pikantbønnerne er også ganske velsmakende på egenhånd.

Samme oppskrift og metode fungerer også bra for gulrøtter og blomkål. Eller gjør det ved hjelp av selleripinner hvis du er en Bloody Mary-tradisjonell.

Beløpene som oppgis, gjelder for en enkelt pintburk, men oppskriften kan multipliseres etter ønske.

Hva du trenger

• 3/4 pund grønne bønner (eller gule voksbønner)
• 1 liten chili pepper (fersk eller tørket)
• 1 fedd hvitløk (avskallet og litt knust)
• Valgfritt: 1 ts sellerifrø
• 1 ts full sennepsfrø
• 4 svarte pepparkorner
• 2/3 kopp hvitvin (eller eple cider eddik)
• 1/3 kopp vann
• 1 - 3 teskjeer saus

Slik gjør du det

Trim bønnene til ikke mer enn 4 tommer lang.

1. Legg selleri og sennepsfrø og de svarte pepparkornene til en ren (ikke nødvendig å sterilisere for denne oppskriften) pint-sized canning jar. Vri hermetikkburken på siden.
2. Tips: Brønnmalingsburk kan være lettere å bruke til denne oppskriften enn standardstørrelse (det er lettere å legge i bønnene). Begynn å fylle krukken med bønnene, legg dem inn slik at de blir vertikale når krukken er oppreist. Tilsett hvitløk, chili pepper og friske timianstråler mens du går. Jeg liker å plassere disse rett opp mot glassets glass sider slik at de kan ses.

Fortsett å legge til bønner til de er tett pakket sammen. De vil krympe noe under konserveringsprosessen, og hvis de er for løst pakkede, vil de flyte opp over saltlake. Du vil ikke at det skal skje, så pakk dem i veldig tett. Du kan bruke noen kortere bønner til å kile i de lengre stykkene.

1. Ta eddik, vann, varm saus og salt til koking i en liten krukke. Hell over bønnene. Du vil at bønnene skal være helt nedsenket i saltlake, men også å forlate minst 1/2-tommers hodeplass mellom toppen av maten og kanten av krukken.
2. Tørk kanten av krukken med en ren, fuktet klut eller et papirhåndkle (noe væske på felgen kan hindre en god forsegling).
3. Skru på dekselet på 2 deler. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 måneder. For lengre oppbevaring ved romtemperatur, prosess i et kokende vannbad i 10 minutter.
4. Vent minst 4 dager for smaker å utvikle før servering.
5. Når du har åpnet, lagre blodige Mary Beans i kjøleskapet i opptil 2 måneder.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!