Blod oransje kardemomme kake med honning oransje glasur

Jeg elsker vinter sitrus og har funnet meg helt besatt av blodappelsiner. De er så vanlige og upretensiøse på utsiden. Men når du kutter dem åpner du sin vakre rubinrøde farge. Som med all sitrus, så mye av smaken, for ikke å nevne aromaen, er det i skallet, så jeg alltid friterer frukten før du spiser eller klemmer ut saften. Derfor lukker kjøkkenet mitt som en sitrus frukthage disse dager. Tatt i betraktning frysende vær og korte dagslys timer, det er ikke en dårlig lukt i det hele tatt.

Klart kunne jeg ikke la blod oransje årstid passere uten en bakt behandle (hvilken januar diett?) Og jeg gjorde det meste av dem ved å inkludere zest og juice i batter og glasur. Den duftende kardemommen komplimenterer oransje perfekt og jeg bundet hele greia sammen med litt honning i glasuret.

Jeg har eksperimentert mye med disse kakene med rask brødstil. De fleste oppskrifter krever smørpinne, men jeg har funnet ut at de ekstra par ss virkelig hjelper tekstur. Jeg visste at jeg hadde en vinner da jeg smakte smeten fordi jeg ganske mye ønsket å bare spise den med en skje. Heldigvis er den bakte kaken så god!

Hva du trenger

• For kaken:
• 2 egg
• 1 kopp sukker
• 10 ss usaltet smør (ved romtemperatur)
• 1 teskje vanilje
• 1/2 kopp sukkerrær
• 4 til 6 ss blod oransje (fra 2 blodappelsiner)
• 1/4 kopp blod appelsinjuice
• 2 kopper allsidig mel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 1 ts kardemomme
• 1/2 ts salt
• Til glass:
• 1/2 kopp pulverisert sukker
• 1 ss honning
• 1 ss blod appelsinjuice
• 1/4 ts kardemomme
• 1 klype salt

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 350 grader.

Legg egg og sukker til en stor bolle og fløte sammen med enten en stativ eller en håndblander. Slå i smør, vanilje, rømme, blodorange og juice.

I en separat bolle sikt sammen melet, bakepulveret, natron, kardemomme og salt. Tørk de tørre ingrediensene i det våte og bland det til kombinert.

Smør og mel en 8-tommers brødpanne (eller smør og linje med pergamentpapir).

Hell i smeten og bake i 40 - 45 minutter eller til en kaketester blir ren. La det kjøle seg i pannen før du fjerner.

Gjør glasuret ved å legge til pulverisert sukker, honning, blod appelsinjuice, kardemomme og salt til en liten bolle og visp sammen til glatt. Drikk over kaken før servering.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikkert, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!