Svart Sesam Pudding Asiatisk Dessert Oppskrift

Denne scrumptious asiatiske desserten er fettfattig, lavkarbon, vegan og glutenfri. Mens sorte sesamfrø er naturlig søte og har en deilig unik smak, er de også veldig sunne, og er en utmerket kilde til kalsium, jern, magnesium, protein og essensielle fettsyrer (EFA), og bidrar til å holde huden og håret mykt. Thai påvirkning på denne tradisjonelle kinesiske desserten finnes i tillegg av kokosmelk og jordnøtter.

I Thailand og andre deler av Sørøst-Asia blir puddinger som denne ofte referert til som "dessertsupper" eller "grus", da de er mye tynnere i tekstur enn en vestlig pudding . Du kan imidlertid gjøre din tykkere, hvis du foretrekker det, ved å legge til mer pilrootpulver eller maisstivelse (oppløst i vann).

Flere Asiatiske Pudding Oppskrifter

• Tropisk Kokos-Tapioca Pudding Oppskrift
• Enkel Mango Pudding Oppskrift
• Thai Black Sticky Rice Pudding Oppskrift

-> ->

Hva du trenger

• 1/2 kopp sorte sesamfrø
• 1/2 kopp peanøtter (usaltet tørrstekt eller erstattet mandler, cashewnøtter eller andre nøtter)
• 3 kopper vann
• 1/4 teskje salt
• 1/2 kopp brunt sukker (eller mer i henhold til smak)
• 1 teskje vanilje
• 1/3 kopp kokosnøttkrem (eller kokosmelk)
• 1 1/2 spiseskjeer arrowrootpulver (eller majsstivelse oppløst i 3 ss vann)
• Garnér: Kokosmelk, tørrkrebet kokosnøtt og / eller jordnøtter

Hvordan lage det

1. Varmt vann med salt lagt i en gryte over middels høy varme.
2. Når vannet er oppvarmet: Bruk en kaffekvern, slip sesamfrøene godt (for å rense kaffekvern, tørk av med en tørr klut). Jordfrøene skal bli litt oljede og ser nesten ut som en pasta når du er ferdig slipt (ca. 1 minutt).
3. Legg til sesamfrøene til det varme saltede vannet og rør, bland frøene godt inn i vannet.
4. Bruk samme grinder igjen, slip opp mutrene til en fin konsistens. Legg også til potten og rør.
5. Ta sesamøtteren til koking, og deretter redusere til middels varme. Smør blandingen i 5 til 8 minutter.
6. Valgfritt trinn: På dette punktet kan pudding bli anstrengt (som de gjør i Asia) for å bli kvitt de små bitene av nøtt og sesam. Du kan imidlertid unnlate dette trinnet hvis du ønsker å beholde den tilsatte fiberen i kostholdet ditt (og også, denne litt grittiness legger tekstur til desserten). Hvis du velger å spenne desserten, hell den spente sesam-muttervannet tilbake i gryten og kast bort begrunnelsen.
7. Med pudding som fortsatt er plassert over middels til lav varme, tilsett sukker, vanilje, kokoskrem / melk, og pilen / maisstivelsespulveret oppløst i vann. Rør kontinuerlig. Desserten bør tykkes innen et minutt eller to.
8. Gjør en smakstest for søthet, og legg til litt mer brunt sukker om nødvendig.
9. For å servere, hell i dessertkopper eller boller mens du fortsatt er varm og dryss med en liten, tørrstrimlet kokosnøtt eller jordet peanøtter. En ekstra virvel av kokosmelk kan også legges til.

10. Denne desserten serveres vanligvis varm, men det er også veldig bra servert kaldt på en varm dag. For å oppbevare, hold i en dekket beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke. Oppvarming før servering.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!