Sunn svart bønne hummus oppskrift
Best Hummus and "Meat Rope" - Primitive Cooking Outside (September 2024)
La oss starte med å si at svarte bønner vanligvis ikke er inkludert i mat fra Midtøsten. Her i USA er det mer sannsynlig å finne dem på menyen med meksikanske, sørvestlige og latinske matrestauranter. Men de er sunne og lastet med anti-oksidanter, og deres gode smak gjør dem til et godt alternativ til kikærter.
Ordet hummus kommer fra det egyptiske uttrykket for kikærter, og oppskriften, som er vanlig i landene i Midtøsten, består vanligvis av pureed kikærter blandet med tahini, sitronsaft, olivenolje og hvitløk. Forpakket versjon finnes i de fleste store dagligvarebutikker over hele Nord-Amerika.
Typisk hummus brukes som en dukkert for pita eller flatbread og er nesten alltid funnet på en mezze (forrett) tallerken sammen med falafel, aubergine, tahini og grønnsaker som tomater, agurker, syltet løk og oliven.
I alle Midtøsten-landene bruker Israel faktisk mest hummus, og det serveres med nesten hvert måltid. Ingrediensene er i samsvar med religiøse kosher diettlover og kan spises med både kjøtt og melkeprodukter.
I USA er bønndopp mer vanlig enn hummus og blir vanligvis spist med tortilla chips. Selv om vi pleier å tenke på dem som meksikansk eller meksikansk inspirert, er de virkelig en amerikansk oppfinnelse som refiterte bønner blir mer typisk spist som en sidefarge i Mexico.
Svarte bønner er vanlige i bønndyp og bruker mange av de samme ingrediensene som hummus. Den primære forskjellen er at bønndopp får sin kremhet fra noe som surkrem, mens hummus bruker sterkere, nuttier smak av tahini (sesampasta).
Hummus, enten kikærter eller svartbønnebasert, kan inkludere et stort utvalg av krydder, så prøv noen kummin, za'atar, oregano eller lemony sumac.
Tahini er inkludert i oppskriften og kan bli kjøpt eller lagret fra grunnen.
- Flere hummusoppskrifter
Hva du trenger
- 1 kan (ca. 15 oz.) Svartbønner, skylles og dreneres
- 1/4 kopp sesampasta (tahini)
- 1 hvitløk , skrællet og hakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/2 teskje cumin
- Salt til smak
- Svart pepper til smak
Slik gjør du det
Legg til de skyllede og drenerte sorte bønner, sesampasta, hvitløk, olivenolje, limejuice og spidskommen til en matprosessor og bland til det er jevnt og kremaktig. Ses med salt og pepper etter smak. Hvis det er for tykt, legg til en halv teskje olivenolje og en halv teskje kalk eller vann. Serveres umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Server med varmt pitabrød, pita chips, veggies eller tortilla chips.
Svart bønne og ris salat oppskrift
Denne sorte bønne og ris salat er en smakfull, fargerik salat med sør av grense smaker. Ta gjerne mais til salaten for ekstra farge.
Svart bønne og søtpotet chili oppskrift (Vegan, Glutenfri)
Søtheten av kokte søte poteter passer perfekt til spiciness av den friske chili-smaken i denne vegetariske, veganske og glutenfri søtpotet- og svartbønne-chili-oppskriften.
Lav kalori svart bønne og kylling burrito oppskrift
Disse kalorier med lavt fettinnhold, svart bønne og kylling Burritos er deilig og veldig enkel å lage.
