Utover Prosecco: Bubbly Alternativer for ferien
Avsnitt 10 - Oslo (September 2024)
Feriesesongen er over oss, og hvis du er som mange hjemmeunderholdere, vil du sannsynligvis fylle på minst noen få flasker musserende vin for de planlagte og improviserte gjester som kommer gjennom inngangsdøren dine de neste ukene. Men hvilken type bør du kjøpe?
Prosecco er trolig din første tanke. Den forfriskende italienske sparkler har økt sin popularitet de siste årene, og med god grunn. Som champagne, betyr det at bruddet er rikdom og feiring. Men i motsetning til … MER champagne er det generelt billig, noe som gjør det til en mer oppnåelig, hverdagslig form for overbærenhet.
Det pleier å være en av de minst kostbare glitrende alternativene, fordi de fleste flasker prosecco som eksporteres til USA, er produsert i Charmat-metoden for musserende vinfremstilling. Det betyr at det er laget i bulk i store stridsvogner og tilbringer mindre tid aldring enn musserende viner laget i henhold til andre metoder. De resulterende viner har en tendens til å være sint og lyst, men mindre rike og komplekse, generelt sett. Det gjør prosecco ideelt for mimoser, men ikke alltid den beste kandidaten for andre musserende vin situasjoner
Heldigvis, hvis du er i markedet for noe litt annerledes, ikke særlig smak av prosecco, eller bare føle deg som forgrening, vet at det er mange forskjellige typer musserende vin , hver med sine egne unike egenskaper. Her er noen av våre favoritter.
Fortsett til 2 av 7 nedenfor.Champagne
Amerikanerne brukte ofte ordet champagne for å beskrive hvilken som helst vin med bobler. Men teknisk sett er musserende vin bare champagne hvis den produseres i Champagne-regionen i Frankrike ved hjelp av méthode traditionnelle . méthode traditionnelle er en høyt regulert, tidsriktet vinprosessprosess som innebærer å kombinere fortsatt vin med gjær og sukker for å provosere sekundær gjæring i flasken. Det skaper i sin tur karbonering samt et smaksgivende sediment kalt Lees .
Cha … MOREmpagne anses å være spesiell på grunn av denne strenge produksjonsmetoden og på grunn av regionens spesifikke terroir. Denne regionen anses som førsteklasses for å vokse overlegen champagne druer, som pinot noir, chardonnay og pinot meunier.
Champagne kan være tørr eller søt, hvit eller rosa, og enten rik og brooding, eller skarp og livlig. Det er også blant de dyreste musserende vinalternativene. Så, hvis du prøver å imponere dine gjester, er autentisk champagne veien å gå. Bare husk at en god champagne er kompleks og smakfull nok til å nytes i sin egen rett.Hvis du planlegger å blande musserende vin med juice eller andre modifikatorer for å lage cocktailer, er det bedre å plukke opp en billigere type.
Fortsett til 3 av 7 nedenfor.Crémant
Fransk musserende viner laget i méthode traditionnelle utenfor Champagne-regionen kalles crémants. Alsace, Burgund, Jura og Loire-dalen er hjemsted for mange crémant-produsenter.
Fordi de ikke står overfor de samme lovene som vinprodusenter i Champagne-området, kan produsenter i disse bestemte, lovdefinerte områdene bruke et bredt spekter av druer til å lage sine musserende viner, inkludert pinot blanc, pinotgris, riesling og chenin blanc. Men fordi den franske vinindustrien er svært regulert i … MERE generelt, kan du forvente å finne meget høye kvalitetskremer på et bedre prispunkt enn deres champagne motstander.
Fortsett til 4 av 7 nedenfor.Pétilant Naturel (a. K. A., Pet-Nat)
Musserende viner kategorisert som pétilant naturel, er laget i méthode ancestrale , som betyr at de blir tappet under primær gjæring, før alt sukker er omdannet til alkohol. I mange tilfeller vil pet-natts produsenter også stole på vill gjær for å gjære sine viner, mens andre glitrende vin beslutningstakere bruker kommersielle stammer. Kombinasjonen av disse to elementene betyr at pett-nats kan være rustikk og til og med litt uforutsigbar. Dessuten går mange produsenter av sedimentet som produseres av … MER gjæring i flasken, utlån vinen et overskyet utseende og et ekstra lag med funky smak. Hvis du er vert for vingener i løpet av ferien, vil du helt sikkert bryte ut pet-natsene.
Cava
I Spania er valgfri musserende vin cava. Som champagne må cava gjøres i méthode traditionnelle . Det skiller seg fra sine franske kolleger ved sin avhengighet av innfødte iberiske druesorter som macabeo, parellada og xarel-lo. Cavas har en tendens til å være tørr og delikat strukturert, med små, elegante bobler. Server deg med en spredning av ferie hors d'oeuvres eller som en aperitiff før et rikt, feirende måltid.
Moscato d'Asti
Hvis du er ute etter en feriemassasje, ser du ikke moscato d'Asti , laget i Italias Piemonte-region fra muskatruer. Moscatos er søte, svært duftende, lett brusende og lavere i alkohol enn de fleste andre musserende viner (generelt rundt 5,5% ABV). På grunn av moscatos restsukkernivåer, er det best å lagre dem for før eller etter måltidet ditt. Prøv å servere en med frukt, en kremaktig, melkesyre eller en show-stop dessert.
Fortsett til 7 av 7 nedenfor.Lambrusco
Hvis du trodde all musserende vin var hvit eller rosa, møt du Lambrusco. Det er en brusende rødvin fra Italias Emilia-region som kan gjøres i méthode ancestrale eller Charmat-metoden . Lambrusco er i sin beste, lyse, rike og rike med rød frukt. Takket være deres fettskjærende surhet, tørker utgaveparene godt sammen med kremrike pastaretter eller feriespreder av ost og herdet kjøtt. Søte stiler av Lambrusco (merket amabile ) skal serveres med eller til dessert.
20 Beste Thanksgiving Hovedrett Oppskrifter (Utover Tyrkia)
Hvis du leter etter en spesiell Thanksgiving hovedrett til servering, du er sikker på å finne en her. Disse deilige roastene inkluderer kylling, skinke, svinekjøtt, biff og lam.
Utover grillet ost: smørbrødsmaker oppskrifter
Tid til støv av den sandwichmakeren du mottok som en bryllupsgave eller brukt i høyskole. Her er noen grillede ostforum favoritter.
Storbyskoler og universiteter Utover Harvard og NYU
Storbyer er tegnet for mange unge voksne når de søker på college. Disse skolene er gode alternativer for de som ikke er A-studenter.
